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nbsp; “面条与汤饼是有些类似。不过,这碗里的却并非面粉所制,而是用了土豆粉,口感和味道方面与普通的面条和汤饼却是有着不小的差别。”同样端起一碗土豆面条的李安然,笑着解释道。
等内侍验完这两碗东西没问题之后,李世民抄起一筷子土豆面条就塞进了嘴里。
用土豆粉做出来的面条与普通面粉所做的面条,最大的不同就是要来得更加爽滑与弹牙。某种程度上来说,有点类似于米线的口感。同时,还有着面条所没有的一个特点,就是久煮不烂。
就在李世民和一众大臣们开始品尝土豆面条的时候,李安然却是不紧不慢地将之前案几上的几个菜端了起来,分别拨了一些到面碗之后拌了拌,然后才大口吃了起来。
在陶然亭里入定了一夜,这肚子可是早就饿了。爽滑弹牙的土豆面条,加上浓郁鲜香的汤底,还有或酸辣、或咸甜的菜肴做浇头,稀里呼噜把一碗面条给吃下去,那感觉怎一个爽字了得。
原本还在光吃面的李世民和一众大臣,在看到某人的吃法之后,顿时是有样学样。还别说,用菜肴做了浇头,这面的滋味顿时就变得更加丰富与美味了起来。
相对于土豆面条来说,土豆粉条就显得重口了许多。红红的一层辣椒油,直接就让那些不习惯这个味道的大臣们呛得直咳嗽,好一阵的失态。
到是李世民比较聪明,在发现土豆粉条的汤色有些不太对之后,并没有傻到狠下一筷子,只是浅尝辄止,所以才没有像那些吃起东西来狼吞虎咽的武将们那样狼狈不堪。
要说长安所在的地获得在后世也属于能吃辣的地方,只不过,这个时代辣椒可是还没有进入中国。虽然也有茱萸、韭菜、蒜头等辣口的东西,可李安然所用的却是朝天椒,而且还是经过时空穿越的影响之后种出来的朝天椒。
这玩意甭管是晒干之后还是新鲜货色,都只需要一点点就可以给食用者带来超辣的口感享受。制作成红油之后浇上这么一层,即便是现代时空很能吃辣的人遇上了,绝大部分也得栽,更别说这帮没怎么吃过辣的土族了。
好在,在上粉条的时候,李安然还让下人们准备了冰水,所以,那些大臣们虽然非常得狼狈,到还不至于被辣出个好歹来。当然,也有人在被辣到的同时,也想着这玩意儿会不会有毒,可在看到某人吃得很嗨皮之后,却只能相顾无言。
“圣上,这土豆粉条下人做得辣了些,不过,辣椒这种东西去湿、活血的效果。同时,对治疗冻疮、风湿痛、腰肌痛,也有着不错的效果,偶尔吃吃对身体还是有益的。”稀里呼噜把自己那份酸辣土豆粉条给消灭一空之后,倒了杯葡萄酿漱了漱口的李安然,笑道。
对于一众臣子出糗的事情,李世民庆幸自己足够谨慎的同时,却也没有追究的意思。相对于这点小事来说,土豆这种农作物确实能够做为主粮的事情才更加的重要。
在土豆面条和土豆粉条之后,厨房那边又上了土豆饼、芝士焙根焗土豆泥和薯条和薯片这四种吃食。而这一次,刚刚才被坑过的众文臣武将们自然要小心了许多。
等小心翼翼地尝试了一下,发现这些东西并不会让自己遭罪,相反味道还很不错之后,大厅之中再一次恢复了没有说话声只有咀嚼声的场面。
在亲口品尝了用土豆烹制的菜肴与主食之后,李世民终于能够确认,土豆这种据说是从此界带下来的粮食,不但可以做菜而且还可以做主食,心中是即满意又激动。
满意的是这玩意儿的味道确实不错,激动的则是这东西的亩产如果真能达到两百石,不!只要能达到一百石,不!应该说只要能达到十石,就算不敢说大唐会再无饥荒,可只要推广得当,最起码在大部分时间里,就不用再为百姓没饭吃而担忧了。
nbsp; “面条与汤饼是有些类似。不过,这碗里的却并非面粉所制,而是用了土豆粉,口感和味道方面与普通的面条和汤饼却是有着不小的差别。”同样端起一碗土豆面条的李安然,笑着解释道。
等内侍验完这两碗东西没问题之后,李世民抄起一筷子土豆面条就塞进了嘴里。
用土豆粉做出来的面条与普通面粉所做的面条,最大的不同就是要来得更加爽滑与弹牙。某种程度上来说,有点类似于米线的口感。同时,还有着面条所没有的一个特点,就是久煮不烂。
就在李世民和一众大臣们开始品尝土豆面条的时候,李安然却是不紧不慢地将之前案几上的几个菜端了起来,分别拨了一些到面碗之后拌了拌,然后才大口吃了起来。
在陶然亭里入定了一夜,这肚子可是早就饿了。爽滑弹牙的土豆面条,加上浓郁鲜香的汤底,还有或酸辣、或咸甜的菜肴做浇头,稀里呼噜把一碗面条给吃下去,那感觉怎一个爽字了得。
原本还在光吃面的李世民和一众大臣,在看到某人的吃法之后,顿时是有样学样。还别说,用菜肴做了浇头,这面的滋味顿时就变得更加丰富与美味了起来。
相对于土豆面条来说,土豆粉条就显得重口了许多。红红的一层辣椒油,直接就让那些不习惯这个味道的大臣们呛得直咳嗽,好一阵的失态。
到是李世民比较聪明,在发现土豆粉条的汤色有些不太对之后,并没有傻到狠下一筷子,只是浅尝辄止,所以才没有像那些吃起东西来狼吞虎咽的武将们那样狼狈不堪。
要说长安所在的地获得在后世也属于能吃辣的地方,只不过,这个时代辣椒可是还没有进入中国。虽然也有茱萸、韭菜、蒜头等辣口的东西,可李安然所用的却是朝天椒,而且还是经过时空穿越的影响之后种出来的朝天椒。
这玩意甭管是晒干之后还是新鲜货色,都只需要一点点就可以给食用者带来超辣的口感享受。制作成红油之后浇上这么一层,即便是现代时空很能吃辣的人遇上了,绝大部分也得栽,更别说这帮没怎么吃过辣的土族了。
好在,在上粉条的时候,李安然还让下人们准备了冰水,所以,那些大臣们虽然非常得狼狈,到还不至于被辣出个好歹来。当然,也有人在被辣到的同时,也想着这玩意儿会不会有毒,可在看到某人吃得很嗨皮之后,却只能相顾无言。
“圣上,这土豆粉条下人做得辣了些,不过,辣椒这种东西去湿、活血的效果。同时,对治疗冻疮、风湿痛、腰肌痛,也有着不错的效果,偶尔吃吃对身体还是有益的。”稀里呼噜把自己那份酸辣土豆粉条给消灭一空之后,倒了杯葡萄酿漱了漱口的李安然,笑道。
对于一众臣子出糗的事情,李世民庆幸自己足够谨慎的同时,却也没有追究的意思。相对于这点小事来说,土豆这种农作物确实能够做为主粮的事情才更加的重要。
在土豆面条和土豆粉条之后,厨房那边又上了土豆饼、芝士焙根焗土豆泥和薯条和薯片这四种吃食。而这一次,刚刚才被坑过的众文臣武将们自然要小心了许多。
等小心翼翼地尝试了一下,发现这些东西并不会让自己遭罪,相反味道还很不错之后,大厅之中再一次恢复了没有说话声只有咀嚼声的场面。
在亲口品尝了用土豆烹制的菜肴与主食之后,李世民终于能够确认,土豆这种据说是从此界带下来的粮食,不但可以做菜而且还可以做主食,心中是即满意又激动。
满意的是这玩意儿的味道确实不错,激动的则是这东西的亩产如果真能达到两百石,不!只要能达到一百石,不!应该说只要能达到十石,就算不敢说大唐会再无饥荒,可只要推广得当,最起码在大部分时间里,就不用再为百姓没饭吃而担忧了。