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800小说网 yanqingzw.com,大明求生记无错无删减全文免费阅读!

    这样的场面让杨娇无比震惊,难怪怎么看着乱哄哄地,不过很好很热闹,也很轻松,什么吃饭不许说话,食不言,吃饭不的发声,女子吃饭不许露齿这些,在吃饭时筷子不许碰到碗发出撞击声,全是笑话。

    在明代的大户人家中吃饭的规矩很多的,先吃什么,什么时候开吃有一大推讲究,通常是先吃饭后饮水;先吃蔬菜后吃肉食,最后吃果品(如果有果品的话);先吃摆在自己近处的食物,后吃摆在远处的。如果是去别人家做客,更要等主人引导,主人引导你吃某个食物,你才能吃,主人不引导,虽然食物摆了一桌子,也不能去碰,只能吃自己面前那一碟。

    吃的时候,不要过多地抓取公用食器中的饭食,这样不谦虚;不要从装饭的公用食器中取出了饭,觉得太多,再放一些回去;不要大口喝汤,弄得汤汁从嘴角溢出;吃东西时不要咂嘴,发出难听的声响;啃骨头不要啃出声音来;不要把吃进嘴里的鱼或肉再吐出来,让人看了恶心;不要把骨头扔给狗吃;不要独占某一种自己喜欢吃的食物;觉得饭太烫时不要用手或筷子把饭挑起来扬凉;吃饭黍不能用筷子,要用手抓食;喝菜汤要慢喝慢嚼,不能喝出声音来;如果主人调的羹汤味道不理想不要重新去调;不要当众剔牙;不要喝肉酱;肉脯不要用牙齿撕咬,要用手撕擘着一点一点文明地塞进嘴里吃……。

    吃完了,并没有完事,而是进入了第三个环节——罢徹。如果是一家人在一起吃的,要待家主吃完才算是食中环节结束;如果是去别人家作客的,要待主人吃完。当家主(或主人)把他面前的酱或其他蘸料放到几案的边上,就表示他已经吃完了。客人或小辈们也就把自己面前的酱或蘸料递给站在一旁侍候的婢仆,然后改为长跪姿势——引体向前,臀部抬起离开了脚后跟,身体好像变长了,故称长跪,这通常是向人表示歉意时的坐姿——以表示自己也吃完了。婢仆们就上来撤走食器,用衣服下襟拂扫掉在席子上的残渣、污物。然后,端上酒或浆水来虚口(就是漱口)。

    此时的人,漱口用的不是清水,而是酒或浆水。用酒漱口称为“酳”,用浆水漱口称为“漱”。而且漱口的酒或浆水漱完口必须咽下肚去,不能吐掉,吐掉是对主人不敬。

    至于臣子陪君王进食、弟子侍侯老师进食、子女侍候父母进食、妻子侍候丈夫进食等等,又各有一大套讲究的礼仪。

    章子俊一边吃着还一边大声嚷嚷着,今天这个咸笃鲜很不错啊,鲜的掉眉毛,这个小炒肉火候欠了一点,咦,这盘酸辣土豆丝很好,里面混入了豆芽、青蒜苗味道就不一样了,来来来,大家多喝点羊杂汤,别小看这些不值钱的羊杂,可全是好东西啊。让杨娇听了手足无措起来。

    要说这些菜品也没有什么山珍海味的,全是最普通的当季食材,却做出了许多的花样,着实让人又气又可笑。

    起先姚颖的规矩也是按照大户人家的许多规矩这样,可是这饭桌上有个人在吃饭时百无禁忌,慢慢地大家也就习惯了,加上精心打造出能转动的餐桌出来,那些规矩似乎也顾不上了,吃桌子对面的菜,用手轻轻转动过来就是了,某人还一个劲地说道,吃饭都是自家人就不要做戏一样,吃饭吃的很憋屈,何苦要讲究那些规矩呢。

    到了晚餐时换成了火锅,大圆桌上转动的桌面又换成了一口大盆,盆中一分为二,汤料为一边辣,一边不辣,大盆下面烧着木炭,热气腾腾,杨娇又一次看到了亮瞎眼睛的一幕,人手一只小碗,先是大家轮流着去边上调配自己的蘸料,那边有许多的辅材。芝麻酱、花生油、蒜泥、蒜末、青葱、韭花、酱油、醋,还有各种的香料,还有各种酱料,各人按照自己的口味喜好调配着油碟,而不是让下人去做这些。所有这一些其实杨娇还是很喜欢的,就是这场面有点不合规矩罢了。按章子俊的话说,有些规矩太过荒唐,没有必要。自己动手吃饭更香,难道让人服持吃饭送到口中,拉屎帮擦屁  眼真的好么?还有生活中的小细节,在章府也被打破,起床后,除了长长的头发要人帮忙梳理外,各人自己穿衣、梳洗... -->>

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