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    第134章桃花戏水

    随着章乐蕊的动作,一罐羹汤出现在众人的眼前。那透明的玻璃缸中,一泓白汤在微微摇荡,那半透明的白汤,汤汁奶白鲜洁,其中更有一片片粉红的桃花在其间点缀。淡淡的鱼香味从玻璃缸中袅袅升起,味香鲜嫩。

    “啪!”大厅里明亮的吊灯被雷霆关了,只见那忽黄忽红的小霓虹在变化着色彩。这灯光的变化之中,整个大厅不仅陷入了一片静寂,而那羹汤波光粼粼,桃花鱼似乎也鱼鳞闪闪。

    “桃花戏水?这个菜名似乎也听过。”周青发皱着眉头说道:“咦。。。这桃花似鱼,莫非是桃花鱼吗?”

    “这当然是桃花鱼,关于桃花鱼还有一个动人的故事呢!”邓晓雯插嘴道,这道菜她倒是挺雷霆解释过,当下一五一十的将那个故事讲了出来。桃花鱼是H省名产,而眼前人的不是H省餐饮界的佼佼者,就是颇为著名的美食家,这个故事早已听过很多次了。好在邓晓雯人长得漂亮,语音又异常甜美,听她这么娓娓道来,也是别有一番风味。

    这羹汤中的桃花鱼,就犹如一尾尾活鱼一般,随着羹汤的浮动,一会儿窜上,一会儿窜下,不过,很明显这桃花鱼绝非真正的桃花鱼,想必是用面粉等物品煎炸而成。不过,它们是怎么动起来的呢?上下不一,忽左忽右,这绝对不是羹汤晃动就能够产生的。可是,它的动力又来自于哪里呢?周青发眼睛一眨也不眨的盯着羹汤,脑袋不自觉的低下来,几乎都挡着孙新华两个人。

    孙新华不满的说道:“我说你这是看鱼呢,吃鱼呢?”孙新华没有周青发那么多感叹,他直接推开了周青发,拿新的汤勺舀了一勺,倒在碗里面细细的品尝起来。桃花戏水,既然说的是那段传说,汤中鱼味儿十足,他由衷的赞道:“好鲜呢!”这鱼汤鲜而不腥,喝道肚子里面暖暖的,他的神情登时就是一松。

    雷霆轻声念道:“瑶草一何碧,春入武陵溪。溪上桃花无数,花上有黄鹂。我欲穿花寻路,直入白云深处,浩气展虹霓。只恐花深里,红露湿人衣。坐玉石,欹玉枕,拂金徽。谪仙何处,无人伴我白螺杯。我为灵芝仙草,不为朱唇丹脸,长啸亦何为。醉舞下山去,明月逐人归。”雷霆缓缓的念着,随着他声音的忽高忽低,众人眼中活泼可爱的桃花鱼一下子都浮上了羹汤表面,然后,然后又忽忽悠悠的流落下去,如落英缤纷,道不尽人间年华。

    “请吃一尾鱼?”雷霆说道。

    孙新华舀起一尾桃花鱼,他赞道:“好滑啊,真像一条游鱼,恩,还是满带着桃花清香的一尾游鱼。”不自觉中,他轻声念道:“西塞山边白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,春江细雨不须归。”

    合着孙新华的节奏,陈赵勇也不再喝汤,竟然鼓掌相和,摇头晃脑的沉浸其中。刘碧雪撇了撇嘴,说道:“他们两个是怎么回事儿,不就是喝口汤吗?居然还唱起歌来了!”

    刘一刀突然惊醒,他脸色却是一变,他走到三个人的身边,拿起汤勺也给自己成了一碗,入口清淡爽口、鲜嫩味美,这也就罢了,最让他吃惊的却是,他居然竟然忍不住喝了第二口,其后“青箬笠,绿蓑衣”,他似乎从灯火明亮的豪华大厅,来到青山依依绿水迢迢的三江口,身披蓑衣,垂钓桃花鱼。他猛然摇了摇头,深深的看了一眼雷霆,整个人突然沉寂了下来,一脸的不可思议,以菜入境,他做了这么年的菜,才刚刚摸到门沿,没想到对方已经进了门。他能让陈赵勇吃出雪的味道,不料,雷霆让这孙新华沉浸在斜风细雨的垂钓之中。高下之别,显然可见。

    孙新华念了一遍,喝了几口汤之后,尤不知足,既然又一次的念了起来,这一次节奏感颇强,反复唱歌一边的低吟着。看刘一刀和孙新华等人的表情,张振华一下子明白估计,雷霆这次是胜了。他说道:“孙先生、周先生、陈先生,你们觉得这场斗菜,到底是谁胜谁负啊!”

    “恩?”孙新华显然是被张总给惊醒,他怔了一下说道:“请各位暂时离开,我和周先生、陈先生,商议一下。”不过三分钟时间,三人就商议完毕,孙新华代表三个人,说道:“以拼盘布置而言,刘师傅自然是要技高一筹的。但是雷师傅重形、重色也是显而易见的。从炒大葱可以看得出来,它们的葱白从没有断裂、闷烂的感觉,要知道这葱白不仅仅是油炸过,还蒸过,能保持这么好的形状,也是异常难得的。刘师傅的菜,讲究多味多变,一道菜中,酸甜苦辣咸竭尽包含,不愧是淮扬菜系中多变的好手;而雷师傅的菜呢,则是推陈出新,而。。。不。。。应该是古谱今唱,做法自然平和,可偏偏做出了新意来。在刀工、烹饪上,两个人可以说是各擅胜场。不过,雷师傅最后一道桃花戏水,以景相和,让人不由自主的流连其中,比刘师傅的百味多变,似乎又技高一筹了。所以,我们认为,这一场比试,雷先生获胜!”

    “雷霆,你赢了啊!”邓晓雯拽着雷霆的胳膊晃了晃,心情显得异常的高兴。毫无疑... -->>

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