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火煎制两分钟,即要能够将牛肉表面迅速的加热,最好用厚底的平底锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味挥发到极致。”
整个厨房里极度安静,没有任何人出声去打扰他,唯一的声音就是锅里发出呲呲的煎牛排的声音。两分钟时间刚到,只见他毫不犹豫的就将锅里的牛排翻了一面,在上面撒了一些黑胡椒和盐。
看到这里,杨灵和小雅尤其的集中精神,因为调料对于一份美餐来说尤其的重要,如果调料加得不正确,那一定会是一份美食最大的败笔。
虽然他们并不是特别肯定调料加的量到底是多少,不过通过大致的估量来看,师傅的调料显然是没有多放的。
撒上盐和胡椒粉后,师傅便将牛排翻了一面,继续煎制了大概两分钟左右的时间,便是向上面挤了一些柠檬汁上去。
“到这一步的时候,牛排就已经有五成熟了,如果需要吃嫰一点的,到这里就可以起锅了。要是想吃熟一点的,那就要再翻一面,撒上胡椒粉和盐,再煎两分钟!这时候差不多就八成熟了!”
只见他将牛排煎到八成熟后,用锅子里牛排渗出来的油和咸味儿,开始煎蔬菜。
蔬菜放进去,师傅继续道:“蔬菜煎制到有横纹出现的时候,也就可以出锅了。”
牛排出锅,师傅又煎了鸡蛋放了进去进行摆盘,这才成功的制作出来了!
看着面前那既漂亮味道又好闻的西冷牛排,杨灵和小雅都是食欲大增。
而师傅和其他几位厨师在见到这份牛排的时候,却是脸色变得难看了起来。
“好了,你们吃吃看吧!”师傅向杨灵和小雅道。
虽然杨灵和小雅都知道这份牛排绝对是口味极棒的存在,根本就用不着他们上去尝,只需要让几位厨师各自的尝一尝,就能够得出这次实验的目的最终结果了!但是他们还是没有敌得过美食的诱惑,各自的上前尝了一尝。
虽然见到两人都是露出幸福和满足的表情,但师傅还是忍不住的问,“味道怎么样?!”
“太好吃了!”小雅一边嚼着一边对师傅竖起了大拇指,“比我以前吃的那些牛排好吃多了!”
“真的吗?”不仅是中年男子,就连其余几位厨师听了都是兴奋的问道。
杨灵点了点头,砖头看了看小雅,然后再度向厨师们道:“的确很好吃,要不你们也尝一尝吧!”
几位厨师听了之后,都是上前试吃了一下,做这份儿牛排的师傅也不例外。
不过,他们吃完牛排之后的反应却是和杨灵他们完全的不一样,只见他们刚刚将牛排放进嘴里,便是猛地将其吐了出来!那样子仿佛吃进去的不是食物,而是带着屎臭味儿的泥巴!
呸呸呸"
火煎制两分钟,即要能够将牛肉表面迅速的加热,最好用厚底的平底锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味挥发到极致。”
整个厨房里极度安静,没有任何人出声去打扰他,唯一的声音就是锅里发出呲呲的煎牛排的声音。两分钟时间刚到,只见他毫不犹豫的就将锅里的牛排翻了一面,在上面撒了一些黑胡椒和盐。
看到这里,杨灵和小雅尤其的集中精神,因为调料对于一份美餐来说尤其的重要,如果调料加得不正确,那一定会是一份美食最大的败笔。
虽然他们并不是特别肯定调料加的量到底是多少,不过通过大致的估量来看,师傅的调料显然是没有多放的。
撒上盐和胡椒粉后,师傅便将牛排翻了一面,继续煎制了大概两分钟左右的时间,便是向上面挤了一些柠檬汁上去。
“到这一步的时候,牛排就已经有五成熟了,如果需要吃嫰一点的,到这里就可以起锅了。要是想吃熟一点的,那就要再翻一面,撒上胡椒粉和盐,再煎两分钟!这时候差不多就八成熟了!”
只见他将牛排煎到八成熟后,用锅子里牛排渗出来的油和咸味儿,开始煎蔬菜。
蔬菜放进去,师傅继续道:“蔬菜煎制到有横纹出现的时候,也就可以出锅了。”
牛排出锅,师傅又煎了鸡蛋放了进去进行摆盘,这才成功的制作出来了!
看着面前那既漂亮味道又好闻的西冷牛排,杨灵和小雅都是食欲大增。
而师傅和其他几位厨师在见到这份牛排的时候,却是脸色变得难看了起来。
“好了,你们吃吃看吧!”师傅向杨灵和小雅道。
虽然杨灵和小雅都知道这份牛排绝对是口味极棒的存在,根本就用不着他们上去尝,只需要让几位厨师各自的尝一尝,就能够得出这次实验的目的最终结果了!但是他们还是没有敌得过美食的诱惑,各自的上前尝了一尝。
虽然见到两人都是露出幸福和满足的表情,但师傅还是忍不住的问,“味道怎么样?!”
“太好吃了!”小雅一边嚼着一边对师傅竖起了大拇指,“比我以前吃的那些牛排好吃多了!”
“真的吗?”不仅是中年男子,就连其余几位厨师听了都是兴奋的问道。
杨灵点了点头,砖头看了看小雅,然后再度向厨师们道:“的确很好吃,要不你们也尝一尝吧!”
几位厨师听了之后,都是上前试吃了一下,做这份儿牛排的师傅也不例外。
不过,他们吃完牛排之后的反应却是和杨灵他们完全的不一样,只见他们刚刚将牛排放进嘴里,便是猛地将其吐了出来!那样子仿佛吃进去的不是食物,而是带着屎臭味儿的泥巴!
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