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对身体也不错,吃的人,自然不少,你难道最近没发现你这里的生意不如以前了吗?”
老板微微一愣,的确有这种情况,原本他还没有在意,但是要照这个势头发展下去,可就坏了!
可是,老板敢餐饮行业这么些年,心里却也清楚,药膳可不简单,不同于普通的烹饪,它集合了烹饪学,中医学,甚至营养学,相互印证,有着非常严谨的配料,而且,对厨师的各项技能和知识都有着非常严格的要求,毕竟要借助到中药,如果处理不当,很可能对客人的身体造成一定的损伤,那就得不偿失了,可是,但凡是会药膳的厨师,都是个中翘楚,一个个傲气的很,要雇佣,价格也是十分昂贵,对面饭店竟然肯花大本钱来和自己竞争,看来事情不太好处理啊。
青年厨艺大赛还没有具体的应对方法,现在又冒出这样的结果,实在是让人心里烦躁。
老板心里不痛快,陈平却大不一样,药膳?这个词汇仿佛一把钥匙,瞬间打开了陈平脑海里繁杂的记忆,将其中需要的知识全都梳理了出来。
就在此时,饭店里,又来了几位不速之客,知道老板的位置后,径直的推门而入。
“站在门口抢我的客人,这可不大好吧。”说话的,竟是对面的饭店老板,身后,跟着的想必就是该饭店的几位主厨了,其中一位中年男子,更是满脸倨傲。
“你来干什么?”仇人见面,分外眼红,老板也是毫不客气。
对面饭店的老板心里冷笑,脸上,却是挂着温和的表情:“想必我们店里最近推出药膳,你是知道的,那火爆程度,真是让我都有些不好意思了,倒是老板你,将我的客人抢了过来,却不知为何?莫非,你们家,也有了药膳?”
老板忽然明白了,对方如此兴师动众的过来,可不是为了这位客人,而是来炫耀的,还有什么比自家店的熟客被对方抢去还要丢脸的事情吗?老板的脸色,阴沉的可怕。
“这位老板真是聪明,连这都被你发现了。”陈平笑着说道:“我们店里的确是准备明天增加几道药膳的,请这位客人来,也是为了试吃一下。”
“哼,说的轻巧,打肿脸充胖子的事情,谁不会做?”对面的主厨原本还静静的站在一边,此时听到陈平的话,便插嘴道。
“介绍一下,这是我们店新来的负责药膳的主厨刘师傅。”对面老板急忙介绍道。
老板却是理都没理,愣愣的看着陈平,心里惊讶,陈平会做药膳?
“我是本店的主厨陈平,同样负责药膳。”陈平不卑不亢的说道,满脸的自信。
“年轻人,说大话可不是好习惯,你可知道药膳的复杂程度,那可不是炒菜那么简单的,稍微弄不好,菜的味道,就会变得难以下咽,应付可是应付不过来的。”刘师傅提醒道,在他看来,陈平是心里不服,想要试试罢了。
“几位稍等片刻就知道我有没有说大话,不过因为准备仓促,很多材料暂时都没有,要立刻去买,药膳的过程可能会慢一些,还要麻烦几位耐心的等待一下。”说完,陈平转身离开了。
“如果你真能做出药膳,我们等等又何妨。”刘师傅压根就不相信陈平能做出药膳,心里想着,一会儿看这青年如何收场。
“老板,你可不地道啊,连我都瞒的死死的。”对面老板笑道,脸上却挂着鄙夷的神色,他自然也不相信陈平。
“那作为赔罪,今天这顿药膳,就全当是首推,几位免费品尝一下,也算是给我们店打了个广告。”老板哈哈笑着,心里却是没底,但是看陈平满脸自信镇定,只能咬咬牙,赌一把了,这一把要是赌对了,自己的店里的名声,很快就能打出去!
陈平进了厨房,立刻吩咐下手去了最近的中药店,将脑海里能用到的中药都买了一点,中药名贵,而且,药膳所需要用到的重要其实并不是很多。
时间一分一秒的过去,包间里的几人,也是越来越焦急,对面老板和刘师傅根本就是带着怀疑,客人王先生是期待,而老板,则是有些心慌,心里猜想不会是陈平随意答应下来,但是现在发现自己做不出来了吧?
这样一想,老板心里就更焦急了,脸色也有些发白,要是搞砸了,这名声传出去,可不太好。
就在老板忍不住要去厨房看看的时候,包间的门打开了,陈平亲自端着自己的成果走了进来,手里一个精致的托盘,上面放着一只阔碗。
“第一道菜,童子参烧黄花鸡,主药是太子参,有补脾益肺,益肾阳虚的功效。”陈平笑着说道,将阔碗放到了桌子上。
老板稍微松了口气,至少,看上去还真像那么回事。
“这么巧,这可是我的拿手药膳。”看了看陈平端上来的菜,刘师傅心里一突,诧异的说道。
陈平也是微微一愣,他之所以选这个是因为做法比较简单,而且快,毕竟,事先自己可没有准备任何的东西,没想到却撞衫了,哦不对,是撞菜了。
陈平对脑海里的那些信息还是非常有自信的,但是老板却是心里咯噔一下,沉了下去,原本以为只要做出来,最起码可以过关了,但是如果是和对面一样的菜品,那就没那么简单了,同样的菜品,同一个人吃,高下立判!(未完待续)
对身体也不错,吃的人,自然不少,你难道最近没发现你这里的生意不如以前了吗?”
老板微微一愣,的确有这种情况,原本他还没有在意,但是要照这个势头发展下去,可就坏了!
可是,老板敢餐饮行业这么些年,心里却也清楚,药膳可不简单,不同于普通的烹饪,它集合了烹饪学,中医学,甚至营养学,相互印证,有着非常严谨的配料,而且,对厨师的各项技能和知识都有着非常严格的要求,毕竟要借助到中药,如果处理不当,很可能对客人的身体造成一定的损伤,那就得不偿失了,可是,但凡是会药膳的厨师,都是个中翘楚,一个个傲气的很,要雇佣,价格也是十分昂贵,对面饭店竟然肯花大本钱来和自己竞争,看来事情不太好处理啊。
青年厨艺大赛还没有具体的应对方法,现在又冒出这样的结果,实在是让人心里烦躁。
老板心里不痛快,陈平却大不一样,药膳?这个词汇仿佛一把钥匙,瞬间打开了陈平脑海里繁杂的记忆,将其中需要的知识全都梳理了出来。
就在此时,饭店里,又来了几位不速之客,知道老板的位置后,径直的推门而入。
“站在门口抢我的客人,这可不大好吧。”说话的,竟是对面的饭店老板,身后,跟着的想必就是该饭店的几位主厨了,其中一位中年男子,更是满脸倨傲。
“你来干什么?”仇人见面,分外眼红,老板也是毫不客气。
对面饭店的老板心里冷笑,脸上,却是挂着温和的表情:“想必我们店里最近推出药膳,你是知道的,那火爆程度,真是让我都有些不好意思了,倒是老板你,将我的客人抢了过来,却不知为何?莫非,你们家,也有了药膳?”
老板忽然明白了,对方如此兴师动众的过来,可不是为了这位客人,而是来炫耀的,还有什么比自家店的熟客被对方抢去还要丢脸的事情吗?老板的脸色,阴沉的可怕。
“这位老板真是聪明,连这都被你发现了。”陈平笑着说道:“我们店里的确是准备明天增加几道药膳的,请这位客人来,也是为了试吃一下。”
“哼,说的轻巧,打肿脸充胖子的事情,谁不会做?”对面的主厨原本还静静的站在一边,此时听到陈平的话,便插嘴道。
“介绍一下,这是我们店新来的负责药膳的主厨刘师傅。”对面老板急忙介绍道。
老板却是理都没理,愣愣的看着陈平,心里惊讶,陈平会做药膳?
“我是本店的主厨陈平,同样负责药膳。”陈平不卑不亢的说道,满脸的自信。
“年轻人,说大话可不是好习惯,你可知道药膳的复杂程度,那可不是炒菜那么简单的,稍微弄不好,菜的味道,就会变得难以下咽,应付可是应付不过来的。”刘师傅提醒道,在他看来,陈平是心里不服,想要试试罢了。
“几位稍等片刻就知道我有没有说大话,不过因为准备仓促,很多材料暂时都没有,要立刻去买,药膳的过程可能会慢一些,还要麻烦几位耐心的等待一下。”说完,陈平转身离开了。
“如果你真能做出药膳,我们等等又何妨。”刘师傅压根就不相信陈平能做出药膳,心里想着,一会儿看这青年如何收场。
“老板,你可不地道啊,连我都瞒的死死的。”对面老板笑道,脸上却挂着鄙夷的神色,他自然也不相信陈平。
“那作为赔罪,今天这顿药膳,就全当是首推,几位免费品尝一下,也算是给我们店打了个广告。”老板哈哈笑着,心里却是没底,但是看陈平满脸自信镇定,只能咬咬牙,赌一把了,这一把要是赌对了,自己的店里的名声,很快就能打出去!
陈平进了厨房,立刻吩咐下手去了最近的中药店,将脑海里能用到的中药都买了一点,中药名贵,而且,药膳所需要用到的重要其实并不是很多。
时间一分一秒的过去,包间里的几人,也是越来越焦急,对面老板和刘师傅根本就是带着怀疑,客人王先生是期待,而老板,则是有些心慌,心里猜想不会是陈平随意答应下来,但是现在发现自己做不出来了吧?
这样一想,老板心里就更焦急了,脸色也有些发白,要是搞砸了,这名声传出去,可不太好。
就在老板忍不住要去厨房看看的时候,包间的门打开了,陈平亲自端着自己的成果走了进来,手里一个精致的托盘,上面放着一只阔碗。
“第一道菜,童子参烧黄花鸡,主药是太子参,有补脾益肺,益肾阳虚的功效。”陈平笑着说道,将阔碗放到了桌子上。
老板稍微松了口气,至少,看上去还真像那么回事。
“这么巧,这可是我的拿手药膳。”看了看陈平端上来的菜,刘师傅心里一突,诧异的说道。
陈平也是微微一愣,他之所以选这个是因为做法比较简单,而且快,毕竟,事先自己可没有准备任何的东西,没想到却撞衫了,哦不对,是撞菜了。
陈平对脑海里的那些信息还是非常有自信的,但是老板却是心里咯噔一下,沉了下去,原本以为只要做出来,最起码可以过关了,但是如果是和对面一样的菜品,那就没那么简单了,同样的菜品,同一个人吃,高下立判!(未完待续)