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陈平做过飞刀肉,而且,评价还不错,不然老板也不可能让陈平当主厨。
但是问题来了,陈平能做出来,对面的雪凝也一定能做出来,飞刀肉虽然难,但是在行家的手里,很容易就达到了极限,再想往好了做,他毕竟只是一道菜。
所以要怎么做呢?难道就真的像当时那样做?
身边的有锅已经迅速的烧开了,热油咕嘟咕嘟的开始响着,要开始了啊。
陈平有些苦恼了,抬头看了看对面的雪凝,他发现雪凝已经开始行动了。
飞刀肉这种菜,是不需要什么下手的,毕竟,材料已经好好的摆在那里了,你只需要开始做就行,所以雪凝身后的一干下手也没有了什么作用。
就算是夜月现在在这,估计也帮不上什么忙,对方让陈平孤立这个算盘,算是彻底的打错了。
刚开始雪凝一直背着一个黑色的背包,陈平因为心里有心事,没怎么注意,但是现在忽然看到雪凝把背包拿了出来,才有些诧异起来。
雪凝将背包拿出来,放在桌面上,咚的一声,听起来分量还不算很轻,雪凝刚才就一直背着这个东西吗?那里面究竟是什么东西?陈平好奇的继续砍下去。
雪凝也没有耽搁,放下背包,直接就伸手从里面开始摸索,不大一会儿,从里面摸出一个硕大的冰块来!
众人都有些诧异,尤其是陈平,因为陈平离得比较近,他发现安冰块里面赫然就冻着一把刀!
这是什么意思?
陈平诧异的看着,而雪凝也在这时用一边的工具将冰块敲了开来,然后一把抓住了里面的铁质刀柄!
那一瞬间,陈平能明显的感觉到,雪凝的身体微微颤动了两下,在冰块里面冰封了那么长时间的刀,拿出来绝对是刺骨的冰寒,那刀柄如果被抓在手里,冰寒的力度用不了多久就能将人的手冻僵,然后完全没有知觉。
雪凝似乎感觉到很是痛苦,一张小脸上也是有些狰狞的神色,但雪凝却咬了咬牙坚持了下来,然后豪不停顿拿起旁边的猪肉,右手腕一番,就这样开始了!
雪凝的速度很快,闪电般的甩过一刀,就有一片薄如蝉翼的肉片被甩到锅里,次啦次啦的油炸声迅速的开始升腾。
陈平猛地一愣,恍然大悟,雪凝的做法真的很奇葩,但却让陈平立刻就明白了其中的关键。
被冻到极致的菜刀迅速的切下肉片,那薄如蝉翼的肉片立刻就被附上了一层冰霜,然后被下锅油炸,因为冰霜的缘故,和热油接触,会发生剧烈的反应,急速的冷热变化让肉质会变得更加蓬松!
厉害,实在是厉害!
只单单这么一手,陈平就已经甘拜下风了,不过,就这么认输可不是陈平的作风,他猛地低下头来,看向面前的案板,那块肉依然静静的放在那里。
怎么办,怎么办,到底要怎么办!
传统的做法绝对是要输的,陈平都不往那里想了,身边是越来越沸腾的油锅,陈平的心里也随着那热油沸腾的声音逐渐的焦急起来。
募得,似... -->>
陈平做过飞刀肉,而且,评价还不错,不然老板也不可能让陈平当主厨。
但是问题来了,陈平能做出来,对面的雪凝也一定能做出来,飞刀肉虽然难,但是在行家的手里,很容易就达到了极限,再想往好了做,他毕竟只是一道菜。
所以要怎么做呢?难道就真的像当时那样做?
身边的有锅已经迅速的烧开了,热油咕嘟咕嘟的开始响着,要开始了啊。
陈平有些苦恼了,抬头看了看对面的雪凝,他发现雪凝已经开始行动了。
飞刀肉这种菜,是不需要什么下手的,毕竟,材料已经好好的摆在那里了,你只需要开始做就行,所以雪凝身后的一干下手也没有了什么作用。
就算是夜月现在在这,估计也帮不上什么忙,对方让陈平孤立这个算盘,算是彻底的打错了。
刚开始雪凝一直背着一个黑色的背包,陈平因为心里有心事,没怎么注意,但是现在忽然看到雪凝把背包拿了出来,才有些诧异起来。
雪凝将背包拿出来,放在桌面上,咚的一声,听起来分量还不算很轻,雪凝刚才就一直背着这个东西吗?那里面究竟是什么东西?陈平好奇的继续砍下去。
雪凝也没有耽搁,放下背包,直接就伸手从里面开始摸索,不大一会儿,从里面摸出一个硕大的冰块来!
众人都有些诧异,尤其是陈平,因为陈平离得比较近,他发现安冰块里面赫然就冻着一把刀!
这是什么意思?
陈平诧异的看着,而雪凝也在这时用一边的工具将冰块敲了开来,然后一把抓住了里面的铁质刀柄!
那一瞬间,陈平能明显的感觉到,雪凝的身体微微颤动了两下,在冰块里面冰封了那么长时间的刀,拿出来绝对是刺骨的冰寒,那刀柄如果被抓在手里,冰寒的力度用不了多久就能将人的手冻僵,然后完全没有知觉。
雪凝似乎感觉到很是痛苦,一张小脸上也是有些狰狞的神色,但雪凝却咬了咬牙坚持了下来,然后豪不停顿拿起旁边的猪肉,右手腕一番,就这样开始了!
雪凝的速度很快,闪电般的甩过一刀,就有一片薄如蝉翼的肉片被甩到锅里,次啦次啦的油炸声迅速的开始升腾。
陈平猛地一愣,恍然大悟,雪凝的做法真的很奇葩,但却让陈平立刻就明白了其中的关键。
被冻到极致的菜刀迅速的切下肉片,那薄如蝉翼的肉片立刻就被附上了一层冰霜,然后被下锅油炸,因为冰霜的缘故,和热油接触,会发生剧烈的反应,急速的冷热变化让肉质会变得更加蓬松!
厉害,实在是厉害!
只单单这么一手,陈平就已经甘拜下风了,不过,就这么认输可不是陈平的作风,他猛地低下头来,看向面前的案板,那块肉依然静静的放在那里。
怎么办,怎么办,到底要怎么办!
传统的做法绝对是要输的,陈平都不往那里想了,身边是越来越沸腾的油锅,陈平的心里也随着那热油沸腾的声音逐渐的焦急起来。
募得,似... -->>
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