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    第七十二章县长得管饭

    在中国很多的农村地区,流行一种习俗,叫“吃流水席”。

    无论是哪家有红白喜事,还是开荒建屋,这么说,只需是对你家极为关键的大事,那村里的人,无论男女老少,但凡有空的,都会自的上你家来帮忙。能干活的干活,体弱的端茶递水,小孩子也干些放个炮仗、烧烧柴火之类的事。

    来的人多,主人家虽然不用付工钱,但是,这顿饭,是一定要负责招待好的;有的场合,还得管上几天的饭,那几天,村里其他人家都不用开伙,到了饭点,来吃就成。

    吃饭的人多,桌椅板凳就需要的多,一般家里哪来那么多桌子凳子啊?

    别急,这事啊,你主人家都用不着去操心,来帮忙的那些人,会自动的跑去各家各户帮你借,等事办完了,再帮你一家家的还回去。

    吃饭也是由讲究的,叫“空位不空碗”。

    现在我们去酒店定宴席,那是按桌算钱的,酒店顶多帮你预备两桌备用,要是人来多了,俗称“爆棚”,对不起,酒店概不负责。

    农村的“流水席”可不是现在这样,一顺溜的摆个一二十桌,到了饭点,一声炮仗响过后就开始上菜;一桌八个人,无论什么菜,你可着你的胃口吃就是了,吃空了的碗,会有特地的人喊一嗓子“加菜”,这时,就会有跑堂的端了满托盘的菜过来,看你桌上空了哪个碗,那个空碗不撤掉,就看这个碗原来盛的是什么菜,比如说这碗原来盛的是红烧肉,那跑堂的就会从自己的托盘中,拿出一碗红烧肉,“哐当”一声,碗口对碗口的一扣,把这个碗加满罗;这就叫“不空碗”。

    吃饱了的人,你得自动离席,这样,就空出来一个座位,这就是“空位”;空位也没关系,来的人多啊,全村的人,怎么也得几百人,十来桌一般坐不下这么多人啊,坐不下的那些人,就在附近等着,你看到哪个座位空位了,别等人招待,自己麻溜的跑过去坐上开吃就是了。

    就这样,吃饱的人离开,没吃的人补上;大灶的火也不息,空了的碗马上就会补上菜肴。如此循环不断,好像流水一般,所以称之为“流水席”。

    流水席,是最能体现农村特色的一种民俗;讲究的是平等自然,突出的是热闹、团结。

    田村长说的“要管饭”,那意思就是说,村民们可都指望着他这个村长牵头,开流水席呢。

    这其实在农村是很平常的事情,按说也合情在理;原本田村长是想着,反正轻的劳动力都是村里几个人,离得近,还开了不低的工钱,都回家吃自己的得了,可想不到,来了那么多不是劳动力的“劳动力”,人家来了,又不是不干活,还不要工钱呢,管顿饭,这不是再正常不过的事情吗?可是,幸福村哪来那么多现金去买猪买鱼,这又不是一天两天,好几百人,得吃上个把月呢。

    胡子敬感觉心酸,因为他忽然觉得,自己这个县长,当得很不称职;原本属于政府该干的事情,现在交给老百姓去干了还不说,竟然要干活的人来提示自己,“得管饭”

    让干活的民工吃饱饭好干活,这不是天经地义的事情吗?

    “老村长,别说了,我是县长,从老礼数来讲,我就应该是主家,这饭,我该管;您老放心,我这就安排人送钱过来,就按咱们的规矩,开他一个月的流水席”胡子敬说着,自己都觉得有些激动了。

    来干活的,能有多少人,三百?五百?一个月,按青山县这消费水平,撑死了也就五万;五万啊,是一个很大的数字吗?

    “那我就代表全村人,谢谢胡县长了大家都听到了,县长给咱们开流水席呢,大伙都给我卯足了劲,开始干活”田村长人老,可嗓门还真不差,一声喊起,周围的村民干得更来劲了。

    “对了,李开啊,预算出来了没有?”胡子敬问身边的李开。

    “还没有完全做出来,不过,我已经有了初稿;胡县长,您看图纸。”李开说着,摊开一张平面图。

    “江县长的意思呢,是想建成支柱式的开放空间,我考虑到人流的稠密,建议把集贸市场盖成两座平行的大棚;另外呢,考虑到以后的加顶,虽然这一片的地质条件不差,下面都是岩层,但我还是想把基础打牢固,所以啊,想设想成框架井字结构的连体地基,大约五十公分长宽高就行了,用钢筋水泥,把基础都连起来,这样的话,... -->>

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