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片刻后,傅顾泽穿着一件厨用围裙,阴沉着脸,和廖德鸿一起走出了更衣间,回到了小厨房。
“接下来,我们要进行的是第三个步骤[配菜备料]。”廖德鸿并没有觉察到傅顾泽脸色不好,只是自顾自地说起自己在食材处理上的见解。
“食材的处理,需要考虑接下来制作的菜品,这就好比一块上号的五花肉,我们可以切片,切丁,剁馅。”
“食材的厚度,不仅会影响口感,还会影响烹饪时长,同样都是土豆丝,一个像发丝般粗细,一个比筷子还要粗,那肯定是前者容易熟。”
傅顾泽听着廖德鸿的絮叨,心中的耐心近乎被消磨殆尽。
他可是一品仙厨,他所掌握的食材处理技巧不说有一千种,怎么也有着六七百种,廖德鸿的这些经验之谈,对他来说实在是太小儿科了。
“德鸿!”一旁的齐东强见傅顾泽脸上写满不耐烦,不禁开口提醒廖德鸿,“注意一下时间,顾泽小友的家人们还等着品尝他的手艺呢!”
廖德鸿听到这话,梗了梗脖子,略显不满地对齐东强说道:“大哥,你别老催了,炒菜这件事情急不得,得慢慢来!”
得慢慢来,你也不至于从[配菜备料]开始将其吧!
而且,人家只是来炒几个菜,你就不能帮忙把菜切好吗?
齐东强很想将这些话,对着廖德鸿大声咆哮出来,不过碍于傅顾泽在场,得给自己这个兄弟流血面子,他只能将这些话咽回了肚子中,怒视着前者,用眼神诉说着自己的不满。
廖德鸿感受到齐东强的眼神,缩了缩脖子,之前的硬气全然消失不见。
“我讲了这么多,足够你用来做一些家常菜了。”他看着傅顾泽,认真地说道:“接下来让我们开始烹饪吧!你说一下你需要什么食材,我去让人去给你取!”
傅顾泽见廖德鸿终于肯让自己做菜,整个人精神为止一振,接着连续说出十几种他需要的食材和调味品。
“豆腐一斤,冬笋,鸡脯肉,火腿,香菇,青菜,胡萝卜,各一两?”廖德鸿重复了一遍傅顾泽需要的材料,脸上露出些许狐疑,“你要用这些东西来做菜?这未免也太少了吧!”
“这些只是我第一道菜的材料。”傅顾泽严肃地说道。
廖德鸿见傅顾泽如此肯定,也不问后者要做什么菜,直接命令身旁的服务员去仓库取食材,他自己则是指着厨房中的土灶,轻声询问道:“小伙子,这个灶台你会用吗?”
“会用。”傅顾泽肯定的回答道,仿佛生怕廖德鸿在听到自己不会用,又教导自己如何运用土灶一般。
“小伙子,你真的会用?”廖德鸿不太相信,“真东西可不是家里的天然气灶,电磁炉,操控温度可是困难啊!”
“廖老板,你不用担心,我真的会用。”傅顾泽不愿意和廖德鸿进行解释,只是继续肯定地回了一句。
要知道,仙厨烹饪仙食可不是用什么天然气灶,电磁炉,而是运用火属性道法催发的火焰来进行烹饪。
而且,仙厨调控烹饪所需温度,也是运用道法来完成,一个控火决下去,就能将火焰调控到自己想要的温度。
可以说,廖德鸿所担心的事情,对傅顾泽来说都不是问题。
片刻后,傅顾泽穿着一件厨用围裙,阴沉着脸,和廖德鸿一起走出了更衣间,回到了小厨房。
“接下来,我们要进行的是第三个步骤[配菜备料]。”廖德鸿并没有觉察到傅顾泽脸色不好,只是自顾自地说起自己在食材处理上的见解。
“食材的处理,需要考虑接下来制作的菜品,这就好比一块上号的五花肉,我们可以切片,切丁,剁馅。”
“食材的厚度,不仅会影响口感,还会影响烹饪时长,同样都是土豆丝,一个像发丝般粗细,一个比筷子还要粗,那肯定是前者容易熟。”
傅顾泽听着廖德鸿的絮叨,心中的耐心近乎被消磨殆尽。
他可是一品仙厨,他所掌握的食材处理技巧不说有一千种,怎么也有着六七百种,廖德鸿的这些经验之谈,对他来说实在是太小儿科了。
“德鸿!”一旁的齐东强见傅顾泽脸上写满不耐烦,不禁开口提醒廖德鸿,“注意一下时间,顾泽小友的家人们还等着品尝他的手艺呢!”
廖德鸿听到这话,梗了梗脖子,略显不满地对齐东强说道:“大哥,你别老催了,炒菜这件事情急不得,得慢慢来!”
得慢慢来,你也不至于从[配菜备料]开始将其吧!
而且,人家只是来炒几个菜,你就不能帮忙把菜切好吗?
齐东强很想将这些话,对着廖德鸿大声咆哮出来,不过碍于傅顾泽在场,得给自己这个兄弟流血面子,他只能将这些话咽回了肚子中,怒视着前者,用眼神诉说着自己的不满。
廖德鸿感受到齐东强的眼神,缩了缩脖子,之前的硬气全然消失不见。
“我讲了这么多,足够你用来做一些家常菜了。”他看着傅顾泽,认真地说道:“接下来让我们开始烹饪吧!你说一下你需要什么食材,我去让人去给你取!”
傅顾泽见廖德鸿终于肯让自己做菜,整个人精神为止一振,接着连续说出十几种他需要的食材和调味品。
“豆腐一斤,冬笋,鸡脯肉,火腿,香菇,青菜,胡萝卜,各一两?”廖德鸿重复了一遍傅顾泽需要的材料,脸上露出些许狐疑,“你要用这些东西来做菜?这未免也太少了吧!”
“这些只是我第一道菜的材料。”傅顾泽严肃地说道。
廖德鸿见傅顾泽如此肯定,也不问后者要做什么菜,直接命令身旁的服务员去仓库取食材,他自己则是指着厨房中的土灶,轻声询问道:“小伙子,这个灶台你会用吗?”
“会用。”傅顾泽肯定的回答道,仿佛生怕廖德鸿在听到自己不会用,又教导自己如何运用土灶一般。
“小伙子,你真的会用?”廖德鸿不太相信,“真东西可不是家里的天然气灶,电磁炉,操控温度可是困难啊!”
“廖老板,你不用担心,我真的会用。”傅顾泽不愿意和廖德鸿进行解释,只是继续肯定地回了一句。
要知道,仙厨烹饪仙食可不是用什么天然气灶,电磁炉,而是运用火属性道法催发的火焰来进行烹饪。
而且,仙厨调控烹饪所需温度,也是运用道法来完成,一个控火决下去,就能将火焰调控到自己想要的温度。
可以说,廖德鸿所担心的事情,对傅顾泽来说都不是问题。