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意。
十分满足。
厨房里,七朵正卷了袖子在忙碌。
她准备做蒜蓉蒸河蛤。
要是做炒河蛤,得让河蛤吐尽体内的沙子才成,这需要近十个时辰的时间。
而蒸河蛤则不必,将河蛤剖开,去掉里面的沙包和裙边,用水将蛤肉中的沙子冲洗干净即可。
李嫂帮忙浸泡粉丝和切蒜蓉和葱。
河蛤虽不及海鲜贝类好看,但剖开后,里面一样洁白如玉,晶莹剔透。
七朵将河蛤的外壳与肉处理干净,在碟中摆成圆形。
将泡软的粉丝剪短后围成鸟巢状摆在蛤肉之上。
锅内倒入油,将蒜籽入锅爆香,再加入少许盐调味拌匀。
将蒜油浇在粉丝上。
这个季节没有红辣椒,她只好用一些干辣椒代替,每瓣河蛤上都点缀少许剁椒。
做好这一切,蒸锅内的水正好也沸了,将碟子放入蒸笼中。
等河蛤熟的空档,七朵将马兰头清洗干净,然后焯水凉拌。
沈家比谭家就是好,调味品种类丰富许多,不但有香喷喷的麻油,还有辣椒油。
郑婉如爱吃辣,无辣不欢,七朵又加了辣椒油一起凉拌。
河蛤出锅后,撒上葱花,再浇入用酱油和灵泉水做的汤汁。
色香味俱全的蒜蓉河蛤做好了。
李嫂则按照郑婉如的吩咐,做了红烧肉、辣椒烹咸鱼、梅菜扣肉,火腿炒冬瓜,另加三个蔬菜。
加上七朵的两个菜,九个菜摆了一桌。
因沈父他们都不在家,菜又丰盛,郑婉如让李嫂一起坐下吃饭。
沈楠从书房出来,净了手直奔堂屋,面上喜气洋洋。
看着白玉瓷碟中的蒜蓉河蛤香气扑鼻,黑眸亮了起来,问七朵“七朵,你怎会做这道菜?”
“伯母,楠哥哥,以前听伯父说过蒜蓉蒸扇贝。恰好见河蛤的模样与伯父口中所说的贝类十分想像,就想试做。
只是,这味道如何,我十分忐忑,毕竟没见过没吃过。
伯母,楠哥哥,你们能否赏脸尝一尝?”七朵微笑着说道。
话是沈楠问,却对他与郑婉如俩人说。
并有意带了些小女儿家的娇憨。
沈怀仁在外做官几十年,见多识广。
为了让儿子们不似井底之蛙见识浅薄,趁着在家丁忧的机会,他常给妻儿讲这外面的见识。
吃喝用度皆有。
而七朵有时也是旁听客。
蒜蓉扇贝就是沈怀仁所描述的,从外形到里面的配菜,以及味道,说得十分细致。
沈怀仁看来也是一吃货!
这是七朵现下所总结的一句话。
“光瞧着这模样,就觉着好吃。”说话的是李嫂。
这是发自内心的一句话。
郑婉如和沈楠则看着七朵半晌没作声。
这让她心里有些发毛,难道他们怀疑什么了吗?
“伯母,楠哥哥”七朵咽着口水低唤,羽睫轻眨,要有多委屈就有多委屈。
郑婉如见到她眸中的害怕,顿时心一酸,意识到是她误会了。
忙轻握了她的手,柔声道“七朵,你真是个聪明的孩子,伯母是激动的。”
这些年七朵不会说话,无人知道她内心真实的世界。
因此她现在所表现的一切,对于郑婉如来说,并不意外,人有所长,兴许七朵在领悟能力方面就是比其他人强。
不然,她哪儿会做这些。
郑婉如并不疑有它,反而认为七朵无比聪慧。
沈楠多看了眼七朵,嘴角勾了勾,夹了一个河蛤“我先尝尝,要是不好吃,再找你算账。”
“你这孩子,每次都欺负七朵,该打。”郑婉如嗔骂,眸子里笑意满满,也夹了一个河蛤。
七朵抿唇笑。
李嫂也夹了一个。
七朵有些紧张的看向三人,等着他们的评价。
“啊呀,真好吃,一点儿不腥气,肉又嫩又滑,好鲜。
七姑娘,你真行啊。”李嫂率先发表的意见,她吃得快。
郑婉如和沈楠吃得慢。
但俩人的眸子都闪闪发亮,同时点头,赞同李嫂的话。
那道凉拌马兰头也让郑婉如十分喜欢,她一再吩咐李嫂明日也去摘些回来做。
看着见底的碟子,还有郑婉如他们几人面上愉悦的笑容。
七朵抿唇也笑了。
这样温馨的吃饭气氛,在谭家几乎不可能有。
饭后,郑婉如和沈楠将七朵送到谭家门口。
七朵刚踏进院门,听到身后有脚步声。
回头,是一天未见踪影的三郎。
有酒味钻入她的鼻间。
“三哥回来了,这是去哪儿吃酒了?”七朵轻笑着说道。
“嘿嘿,是七朵啊,闲着无事去县里耍了耍。”三郎笑眯眯的温声说道。
去县里?
七朵眸子闪了闪,唇角微勾了下。
谭家人还在吃饭,杨氏不知是耳灵眼尖,还是其他缘因,竟然从堂屋跑了出来。
“三郎,怎么才回来?”杨氏上前拉了三郎就往东厢走。
边走边埋怨。
看着杨氏和三郎进了房间,七朵有些发怔,在想着要不要去做回小人。
意。
十分满足。
厨房里,七朵正卷了袖子在忙碌。
她准备做蒜蓉蒸河蛤。
要是做炒河蛤,得让河蛤吐尽体内的沙子才成,这需要近十个时辰的时间。
而蒸河蛤则不必,将河蛤剖开,去掉里面的沙包和裙边,用水将蛤肉中的沙子冲洗干净即可。
李嫂帮忙浸泡粉丝和切蒜蓉和葱。
河蛤虽不及海鲜贝类好看,但剖开后,里面一样洁白如玉,晶莹剔透。
七朵将河蛤的外壳与肉处理干净,在碟中摆成圆形。
将泡软的粉丝剪短后围成鸟巢状摆在蛤肉之上。
锅内倒入油,将蒜籽入锅爆香,再加入少许盐调味拌匀。
将蒜油浇在粉丝上。
这个季节没有红辣椒,她只好用一些干辣椒代替,每瓣河蛤上都点缀少许剁椒。
做好这一切,蒸锅内的水正好也沸了,将碟子放入蒸笼中。
等河蛤熟的空档,七朵将马兰头清洗干净,然后焯水凉拌。
沈家比谭家就是好,调味品种类丰富许多,不但有香喷喷的麻油,还有辣椒油。
郑婉如爱吃辣,无辣不欢,七朵又加了辣椒油一起凉拌。
河蛤出锅后,撒上葱花,再浇入用酱油和灵泉水做的汤汁。
色香味俱全的蒜蓉河蛤做好了。
李嫂则按照郑婉如的吩咐,做了红烧肉、辣椒烹咸鱼、梅菜扣肉,火腿炒冬瓜,另加三个蔬菜。
加上七朵的两个菜,九个菜摆了一桌。
因沈父他们都不在家,菜又丰盛,郑婉如让李嫂一起坐下吃饭。
沈楠从书房出来,净了手直奔堂屋,面上喜气洋洋。
看着白玉瓷碟中的蒜蓉河蛤香气扑鼻,黑眸亮了起来,问七朵“七朵,你怎会做这道菜?”
“伯母,楠哥哥,以前听伯父说过蒜蓉蒸扇贝。恰好见河蛤的模样与伯父口中所说的贝类十分想像,就想试做。
只是,这味道如何,我十分忐忑,毕竟没见过没吃过。
伯母,楠哥哥,你们能否赏脸尝一尝?”七朵微笑着说道。
话是沈楠问,却对他与郑婉如俩人说。
并有意带了些小女儿家的娇憨。
沈怀仁在外做官几十年,见多识广。
为了让儿子们不似井底之蛙见识浅薄,趁着在家丁忧的机会,他常给妻儿讲这外面的见识。
吃喝用度皆有。
而七朵有时也是旁听客。
蒜蓉扇贝就是沈怀仁所描述的,从外形到里面的配菜,以及味道,说得十分细致。
沈怀仁看来也是一吃货!
这是七朵现下所总结的一句话。
“光瞧着这模样,就觉着好吃。”说话的是李嫂。
这是发自内心的一句话。
郑婉如和沈楠则看着七朵半晌没作声。
这让她心里有些发毛,难道他们怀疑什么了吗?
“伯母,楠哥哥”七朵咽着口水低唤,羽睫轻眨,要有多委屈就有多委屈。
郑婉如见到她眸中的害怕,顿时心一酸,意识到是她误会了。
忙轻握了她的手,柔声道“七朵,你真是个聪明的孩子,伯母是激动的。”
这些年七朵不会说话,无人知道她内心真实的世界。
因此她现在所表现的一切,对于郑婉如来说,并不意外,人有所长,兴许七朵在领悟能力方面就是比其他人强。
不然,她哪儿会做这些。
郑婉如并不疑有它,反而认为七朵无比聪慧。
沈楠多看了眼七朵,嘴角勾了勾,夹了一个河蛤“我先尝尝,要是不好吃,再找你算账。”
“你这孩子,每次都欺负七朵,该打。”郑婉如嗔骂,眸子里笑意满满,也夹了一个河蛤。
七朵抿唇笑。
李嫂也夹了一个。
七朵有些紧张的看向三人,等着他们的评价。
“啊呀,真好吃,一点儿不腥气,肉又嫩又滑,好鲜。
七姑娘,你真行啊。”李嫂率先发表的意见,她吃得快。
郑婉如和沈楠吃得慢。
但俩人的眸子都闪闪发亮,同时点头,赞同李嫂的话。
那道凉拌马兰头也让郑婉如十分喜欢,她一再吩咐李嫂明日也去摘些回来做。
看着见底的碟子,还有郑婉如他们几人面上愉悦的笑容。
七朵抿唇也笑了。
这样温馨的吃饭气氛,在谭家几乎不可能有。
饭后,郑婉如和沈楠将七朵送到谭家门口。
七朵刚踏进院门,听到身后有脚步声。
回头,是一天未见踪影的三郎。
有酒味钻入她的鼻间。
“三哥回来了,这是去哪儿吃酒了?”七朵轻笑着说道。
“嘿嘿,是七朵啊,闲着无事去县里耍了耍。”三郎笑眯眯的温声说道。
去县里?
七朵眸子闪了闪,唇角微勾了下。
谭家人还在吃饭,杨氏不知是耳灵眼尖,还是其他缘因,竟然从堂屋跑了出来。
“三郎,怎么才回来?”杨氏上前拉了三郎就往东厢走。
边走边埋怨。
看着杨氏和三郎进了房间,七朵有些发怔,在想着要不要去做回小人。