38.绿豆酥 (1/2)
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复杂的糕点佟雪也没打算做,而且她熟悉的也就是比较常见的家常的糕点,今天佟雪已经想了她想要做的东西。
家里的黄豆早已经用完,这些日子做豆腐用的黄豆是从别的村子里各处收来的,这样虽然也能赚钱,但是利润又少了一些。
但是家里的绿豆还是有一些的,佟雪已经把主意打到了绿豆身上,或许可以做些绿豆酥或者水晶绿豆糕之类的点心。
这样的点心或者放在南方不稀罕,毕竟南方各种精致点心都很有名,但是搁在北方,尤其是佟雪在的这块儿地方,还真是新鲜的玩意儿。
佟雪这么笃定不是没道理的,主要是她以前生活的那地方,地方小,交通不便利,地理位置估摸着跟这镇上差不多,这些糕点在她小时候那会儿都算得上是新鲜的玩意儿。
知道后来物流变发达,整体生活水平也变得好了,商店里面的种类才变得多了起来,大家想吃什么天南海北的东西,网购一下,隔两天就能到。
但是在古代,根本没有这样的便利条件,注定了佟雪只要做出来,在这块地方就是仅此一家,这就是佟雪的优势。
佟雪高高兴兴带着弟弟妹妹回到家,就开始着手做了。
这段时间,许婉跟着佟雪学习厨艺已经很轻车熟路了,两人配合的非常的默契。
佟雪把剩下的绿豆分成两部分,一部分用来做绿豆酥的馅料,一部分用来磨浆,准备做成绿豆淀粉。
许婉听着佟雪对许文远的吩咐,好奇的问道,“大嫂,我们何必要弄得这么麻烦,直接把绿豆磨成粉不行么?这样又费工夫,又浪费,会留下不少豆渣呢。”
佟雪给许婉解释道,“若是直接用了绿豆磨粉,虽然也是能做出糕点来,但是看起来不好看,而且口感也比较干,若是用了绿豆淀粉,就能做出透明的糕点来,所以才叫水晶糕,等做出来你就知道了。”
许婉没办法想象透明的糕点是什么模样,有点懵懂的点了点头,然后感慨了一句,“大嫂你懂得真多,这都是谁教给你的?”
佟雪听了一愣,以后要一起生活,必然要暴露更多她会的东西,她不可能为了不让人怀疑自己,就整天只吃杂粮粥,可是这来源,确实是不好解释。
佟雪头疼的想着,她该编一个什么样的谎言呢?
就在这个时候,许文昭和许静则是凑到了佟雪跟前,“大嫂,你又要给我们做好吃的了么?这次打算做些什么?”
佟雪十分感激许文昭这个孩子在这个时刻说话了,伸出食指亲昵的刮了刮许文昭的鼻子,“小馋猫,你想吃什么?”
许文昭笑嘻嘻的在佟雪的手上蹭了蹭,“只要是大嫂做的,我都喜欢,都好吃。”
许文昭的夸奖发自内心,毕竟在佟雪来之后,尽管食材有限,但是每天吃饭依然会变着花样吃,就算是盘简单的青菜都能做的很好吃。
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复杂的糕点佟雪也没打算做,而且她熟悉的也就是比较常见的家常的糕点,今天佟雪已经想了她想要做的东西。
家里的黄豆早已经用完,这些日子做豆腐用的黄豆是从别的村子里各处收来的,这样虽然也能赚钱,但是利润又少了一些。
但是家里的绿豆还是有一些的,佟雪已经把主意打到了绿豆身上,或许可以做些绿豆酥或者水晶绿豆糕之类的点心。
这样的点心或者放在南方不稀罕,毕竟南方各种精致点心都很有名,但是搁在北方,尤其是佟雪在的这块儿地方,还真是新鲜的玩意儿。
佟雪这么笃定不是没道理的,主要是她以前生活的那地方,地方小,交通不便利,地理位置估摸着跟这镇上差不多,这些糕点在她小时候那会儿都算得上是新鲜的玩意儿。
知道后来物流变发达,整体生活水平也变得好了,商店里面的种类才变得多了起来,大家想吃什么天南海北的东西,网购一下,隔两天就能到。
但是在古代,根本没有这样的便利条件,注定了佟雪只要做出来,在这块地方就是仅此一家,这就是佟雪的优势。
佟雪高高兴兴带着弟弟妹妹回到家,就开始着手做了。
这段时间,许婉跟着佟雪学习厨艺已经很轻车熟路了,两人配合的非常的默契。
佟雪把剩下的绿豆分成两部分,一部分用来做绿豆酥的馅料,一部分用来磨浆,准备做成绿豆淀粉。
许婉听着佟雪对许文远的吩咐,好奇的问道,“大嫂,我们何必要弄得这么麻烦,直接把绿豆磨成粉不行么?这样又费工夫,又浪费,会留下不少豆渣呢。”
佟雪给许婉解释道,“若是直接用了绿豆磨粉,虽然也是能做出糕点来,但是看起来不好看,而且口感也比较干,若是用了绿豆淀粉,就能做出透明的糕点来,所以才叫水晶糕,等做出来你就知道了。”
许婉没办法想象透明的糕点是什么模样,有点懵懂的点了点头,然后感慨了一句,“大嫂你懂得真多,这都是谁教给你的?”
佟雪听了一愣,以后要一起生活,必然要暴露更多她会的东西,她不可能为了不让人怀疑自己,就整天只吃杂粮粥,可是这来源,确实是不好解释。
佟雪头疼的想着,她该编一个什么样的谎言呢?
就在这个时候,许文昭和许静则是凑到了佟雪跟前,“大嫂,你又要给我们做好吃的了么?这次打算做些什么?”
佟雪十分感激许文昭这个孩子在这个时刻说话了,伸出食指亲昵的刮了刮许文昭的鼻子,“小馋猫,你想吃什么?”
许文昭笑嘻嘻的在佟雪的手上蹭了蹭,“只要是大嫂做的,我都喜欢,都好吃。”
许文昭的夸奖发自内心,毕竟在佟雪来之后,尽管食材有限,但是每天吃饭依然会变着花样吃,就算是盘简单的青菜都能做的很好吃。
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