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nbsp; “你们也太黑了吧，十斤中等粗粮，你们就要百文？”
“你若不买，有的是人买，说我们黑，你可打听打听其他的粮店的价格！”
“百文次等的粮，你们顶多能买五斤就不错了！”
“若不是我们东家心善，这粮定不能原价出给你们……”
小二絮絮叨叨的说了很多，无非都是他们东家多么多么的人美心善之类。
那人见后面人不断地催促着他，生怕去了别家，真如那小二所说，只能咬着牙买了五十斤。
叶繁星有些瞠目结舌，这粮价翻的是不是有些狠啊！
他想到百姓的银钱，现在都主要都用于屯粮，但肉也应该没有人囤，所以价格应该不会高的那么离谱。
他们一行人先来到了金记杂货铺，都挑了一些适用的物品，准确说都是一些杂七杂八很不起眼，却有一些用处的杂物。
当然这所谓适用，最终取决于其价格。
他们又来到摆摊的菜市场，只有个别的几个摆摊的人，只是这价格恐怕只有冤大头才能买。
往前走，卖肉的两个摊子上，肉却堆放了不少，却没有一个人上前询问。
见叶繁星一行人走了过来，一个膘肥体壮络腮胡子的大汉，手拿大砍刀，赶紧上前招呼着。
“几位可是要买肉，我家这肉那都是新鲜的很……”
若不是他这介绍，叶繁星都要把他当成劫道的了！
叶繁星没说买与不买，先同这大汉闲聊了几句，交谈中知道他们这肉原本是送到镇上几家饭馆的。
哪曾想，这几家都以生意不好为由头，暂时都不收肉了，还把之前的定金当做赔偿给了他们。
而这猪肉的价格，就比之前的价格贵了五文钱！
这价格对于现在来说，那是简直是太公道了，毕竟不管哪个朝代，肉都不是必须品！
叶繁星他大手一挥，把这两家摊位的肉全包圆了！
一共四头猪，净重五百三十三斤，银钱十一两又六百六十文。
摊主难得见到这么痛快的大主顾，便将猪下水等，都当做饶头。
叶繁星又让叶玉山去买了六个大背篓，他只会这猪肉摊的摊主，把肉都规整的分割成他想要的大小。
卖肉之人也是头一回遇见如此要求的客户，不免有些好奇的出声询问。
叶繁星指着其中两块肉解释着，“背部这块，我管他叫里脊肉，此处肉质嫩、肥瘦相连。适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉，肥膘部位可做甜烧白等。”
“肚子这块为五花肉，这个部位的肉因一层肥一层瘦，共有五层，其肉质较嫩，肥瘦相间，皮薄。适宜烧、蒸、咸烧白、红烧肉、东坡肉等。”
想了想他又补充了一句，“主要根据肉质来分的，有人喜瘦有人喜肥，众口难调么。”
他也能理解这时候为什么没有精细分割的原因，毕竟人人都喜欢大肥肉膘子的，若按照他那样分割，瘦肉卖给谁去？
叶繁星把分割好的肉，分门别类装进叶玉山买回来的背篓中，待回家，还得让宋皓明给贴上标签，不然都是规格大小差不多的肉块，他还真的分布太清。
nbsp; “你们也太黑了吧，十斤中等粗粮，你们就要百文？”
“你若不买，有的是人买，说我们黑，你可打听打听其他的粮店的价格！”
“百文次等的粮，你们顶多能买五斤就不错了！”
“若不是我们东家心善，这粮定不能原价出给你们……”
小二絮絮叨叨的说了很多，无非都是他们东家多么多么的人美心善之类。
那人见后面人不断地催促着他，生怕去了别家，真如那小二所说，只能咬着牙买了五十斤。
叶繁星有些瞠目结舌，这粮价翻的是不是有些狠啊！
他想到百姓的银钱，现在都主要都用于屯粮，但肉也应该没有人囤，所以价格应该不会高的那么离谱。
他们一行人先来到了金记杂货铺，都挑了一些适用的物品，准确说都是一些杂七杂八很不起眼，却有一些用处的杂物。
当然这所谓适用，最终取决于其价格。
他们又来到摆摊的菜市场，只有个别的几个摆摊的人，只是这价格恐怕只有冤大头才能买。
往前走，卖肉的两个摊子上，肉却堆放了不少，却没有一个人上前询问。
见叶繁星一行人走了过来，一个膘肥体壮络腮胡子的大汉，手拿大砍刀，赶紧上前招呼着。
“几位可是要买肉，我家这肉那都是新鲜的很……”
若不是他这介绍，叶繁星都要把他当成劫道的了！
叶繁星没说买与不买，先同这大汉闲聊了几句，交谈中知道他们这肉原本是送到镇上几家饭馆的。
哪曾想，这几家都以生意不好为由头，暂时都不收肉了，还把之前的定金当做赔偿给了他们。
而这猪肉的价格，就比之前的价格贵了五文钱！
这价格对于现在来说，那是简直是太公道了，毕竟不管哪个朝代，肉都不是必须品！
叶繁星他大手一挥，把这两家摊位的肉全包圆了！
一共四头猪，净重五百三十三斤，银钱十一两又六百六十文。
摊主难得见到这么痛快的大主顾，便将猪下水等，都当做饶头。
叶繁星又让叶玉山去买了六个大背篓，他只会这猪肉摊的摊主，把肉都规整的分割成他想要的大小。
卖肉之人也是头一回遇见如此要求的客户，不免有些好奇的出声询问。
叶繁星指着其中两块肉解释着，“背部这块，我管他叫里脊肉，此处肉质嫩、肥瘦相连。适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉，肥膘部位可做甜烧白等。”
“肚子这块为五花肉，这个部位的肉因一层肥一层瘦，共有五层，其肉质较嫩，肥瘦相间，皮薄。适宜烧、蒸、咸烧白、红烧肉、东坡肉等。”
想了想他又补充了一句，“主要根据肉质来分的，有人喜瘦有人喜肥，众口难调么。”
他也能理解这时候为什么没有精细分割的原因，毕竟人人都喜欢大肥肉膘子的，若按照他那样分割，瘦肉卖给谁去？
叶繁星把分割好的肉，分门别类装进叶玉山买回来的背篓中，待回家，还得让宋皓明给贴上标签，不然都是规格大小差不多的肉块，他还真的分布太清。