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把装米的筐子放在膝盖上,白老头在旁边装着清水的盆里浣了浣手,同时左手把粽叶一笼,笼成一个漏斗的形状,右手随手抓了一把糯米,倒进了粽叶之中。
糯米的数量竟然刚好,刚刚填满了白老头手握的空隙;倒完糯米之后,白老头右手灵活地折着手中的粽叶,便将手中的粽叶裹着糯米,包成了一个好看的角形。
再用一片粽叶加固了一次,他又抽出一根马蔺草,把粽子紧紧地缠住,拎着多出来的一头,翠绿的粽子就像一个裹紧衣服的小胖子,在白锦儿的面前晃悠。
“看清楚了吗?”
白老头的声音在白锦儿耳边响起。
白锦儿正聚精会神地盯着白老头手上的动作呢,白老头突然的问话,吓了她一跳。她思索片刻,有些犹豫地点了点头。
白老头大拇指和食指捏着粽子上的马蔺草一抽,原本还裹得紧紧的马蔺草顿时散开了。白老头握着重新恢复成初始状态的粽子,往白锦儿手中一递。
白锦儿小心接过,她回想着刚才白老头的动作,手上的动作缓慢而仔细,花费了将近白老头用到的两倍的时间,白锦儿才勉强把粽子的口给封了起来。
可惜,并不是边棱分明的角形,而是乱七八糟的,有些像一个条形。
白锦儿看着自己手里的这个“枕头粽”,表情有些复杂地撅起了嘴。
白老头看着白锦儿手里这个造型独特的粽子,噗嗤地笑出了声。
白老头又教了白锦儿一遍,便回去看店了;只留下白锦儿一个人在家里坐在院子里,包了一早上的粽子。
等到白老头中午回家的时候,看到了院子里的小桌上,摆着一小屉已经蒸好的小粽子。其中一个粽子的粽叶上全是折痕,看样子是被包了很多次才变成现在这副样子的。
白锦儿就坐在小桌子旁边,满脸笑容地看着白老头。
“终于包好了?”白老头关上院门,来到桌子前。他随后拿起一个粽子,温度还很烫手,看样子是刚出炉的样子。手里的粽子已经不像是早上他刚教白锦儿时候的那种奇形怪状了,是很漂亮的角形;白老头满意点点头,拿着粽子在小板凳上坐下。
“还不错,就一早上就能包的这样好了。”
白老头拿着粽子看了看,忽然像是想起了什么,又看了看桌子。
桌子上除了这笼屉粽子,还有一个小碟子里面装着不知道是什么的白色碎颗粒,除此之外,再没有别的什么东西了。
“丫头,你中午不会就只弄了这些吧?”
白老头苦笑。
“是啊阿翁,不过你放心,这粽子我已经尝了一个了,味道很好的,你尝尝,管饱。”
白锦儿说着,把那个粽子又往白老头面前推了推。
“可是,你这棕子里,没有包馅料吧?”
白老头分明地记得在他出门前,却是只看见白锦儿拿着一盆白糯米在那里包来着。
“没有呀,”
白锦儿摇了摇头,
“不过,阿翁,我们可以蘸着这个吃,很好吃的。”
说着,白锦儿把那个小碟子挪到了白老头的面前。
“这是什么?”
白老头看着那碟子里的白色碎颗粒,他似乎还没有见过这样的东西,不知道又是白锦儿从哪里弄来的了。
“这是糖。”
“饧?”
白老头疑惑地说道:“饧怎么会是这个样子的?”白老头还以为白锦儿说的“糖”是他们平常吃的那种米黄色的麦芽糖。那种麦芽糖想是怎么都不会能处理成面前这个东西的样子的。
“这不是我们平常吃的那种饧啦阿爷,这是一种叫做冰糖的新糖。”
其实白粽子本应该蘸白糖的,但是白锦儿目前只有冰糖,所以她没办法,只好把冰糖用舂臼弄成碎粒,充当一下白糖了。
“冰糖?”白老头还是第一次听见这东西,他看着白锦儿,
“这又是你从哪个胡商那里弄来的了。”
“不不不,”白锦儿伸出一根手指在白老头的面前摇了摇,她脸上带着灿烂的笑容,对着白老头说道:
“这是城里的天竺僧给我的。”
“阿翁你快尝尝,可好吃了!”
白老头看着白锦儿坚持的样子,无奈地叹了口气,只好剥开了粽子的叶片,露出里面已经变得半透明的糯米。
蘸了一些白锦儿口中的冰糖碎,白老头将信将疑地张大了嘴,咬了一口粘着白糖的部分。
新鲜糯米的香味带着一股清冽的甜味,瞬间窜到了白老头的口中。
“嗯?”
他有些吃惊地看了看剩余没吃到的部分,单纯的甜味凸显了糯米的香味。上好的糯米在越嚼越香,白老头没想到,就这样没有馅料的白粽子,竟然会这么好吃。
“不错啊,丫头。”
“是吧阿翁,”
白锦儿笑了,露出两个梨涡。
“等端午节的时候,咱们也可以做些粽子去卖了。”
把装米的筐子放在膝盖上,白老头在旁边装着清水的盆里浣了浣手,同时左手把粽叶一笼,笼成一个漏斗的形状,右手随手抓了一把糯米,倒进了粽叶之中。
糯米的数量竟然刚好,刚刚填满了白老头手握的空隙;倒完糯米之后,白老头右手灵活地折着手中的粽叶,便将手中的粽叶裹着糯米,包成了一个好看的角形。
再用一片粽叶加固了一次,他又抽出一根马蔺草,把粽子紧紧地缠住,拎着多出来的一头,翠绿的粽子就像一个裹紧衣服的小胖子,在白锦儿的面前晃悠。
“看清楚了吗?”
白老头的声音在白锦儿耳边响起。
白锦儿正聚精会神地盯着白老头手上的动作呢,白老头突然的问话,吓了她一跳。她思索片刻,有些犹豫地点了点头。
白老头大拇指和食指捏着粽子上的马蔺草一抽,原本还裹得紧紧的马蔺草顿时散开了。白老头握着重新恢复成初始状态的粽子,往白锦儿手中一递。
白锦儿小心接过,她回想着刚才白老头的动作,手上的动作缓慢而仔细,花费了将近白老头用到的两倍的时间,白锦儿才勉强把粽子的口给封了起来。
可惜,并不是边棱分明的角形,而是乱七八糟的,有些像一个条形。
白锦儿看着自己手里的这个“枕头粽”,表情有些复杂地撅起了嘴。
白老头看着白锦儿手里这个造型独特的粽子,噗嗤地笑出了声。
白老头又教了白锦儿一遍,便回去看店了;只留下白锦儿一个人在家里坐在院子里,包了一早上的粽子。
等到白老头中午回家的时候,看到了院子里的小桌上,摆着一小屉已经蒸好的小粽子。其中一个粽子的粽叶上全是折痕,看样子是被包了很多次才变成现在这副样子的。
白锦儿就坐在小桌子旁边,满脸笑容地看着白老头。
“终于包好了?”白老头关上院门,来到桌子前。他随后拿起一个粽子,温度还很烫手,看样子是刚出炉的样子。手里的粽子已经不像是早上他刚教白锦儿时候的那种奇形怪状了,是很漂亮的角形;白老头满意点点头,拿着粽子在小板凳上坐下。
“还不错,就一早上就能包的这样好了。”
白老头拿着粽子看了看,忽然像是想起了什么,又看了看桌子。
桌子上除了这笼屉粽子,还有一个小碟子里面装着不知道是什么的白色碎颗粒,除此之外,再没有别的什么东西了。
“丫头,你中午不会就只弄了这些吧?”
白老头苦笑。
“是啊阿翁,不过你放心,这粽子我已经尝了一个了,味道很好的,你尝尝,管饱。”
白锦儿说着,把那个粽子又往白老头面前推了推。
“可是,你这棕子里,没有包馅料吧?”
白老头分明地记得在他出门前,却是只看见白锦儿拿着一盆白糯米在那里包来着。
“没有呀,”
白锦儿摇了摇头,
“不过,阿翁,我们可以蘸着这个吃,很好吃的。”
说着,白锦儿把那个小碟子挪到了白老头的面前。
“这是什么?”
白老头看着那碟子里的白色碎颗粒,他似乎还没有见过这样的东西,不知道又是白锦儿从哪里弄来的了。
“这是糖。”
“饧?”
白老头疑惑地说道:“饧怎么会是这个样子的?”白老头还以为白锦儿说的“糖”是他们平常吃的那种米黄色的麦芽糖。那种麦芽糖想是怎么都不会能处理成面前这个东西的样子的。
“这不是我们平常吃的那种饧啦阿爷,这是一种叫做冰糖的新糖。”
其实白粽子本应该蘸白糖的,但是白锦儿目前只有冰糖,所以她没办法,只好把冰糖用舂臼弄成碎粒,充当一下白糖了。
“冰糖?”白老头还是第一次听见这东西,他看着白锦儿,
“这又是你从哪个胡商那里弄来的了。”
“不不不,”白锦儿伸出一根手指在白老头的面前摇了摇,她脸上带着灿烂的笑容,对着白老头说道:
“这是城里的天竺僧给我的。”
“阿翁你快尝尝,可好吃了!”
白老头看着白锦儿坚持的样子,无奈地叹了口气,只好剥开了粽子的叶片,露出里面已经变得半透明的糯米。
蘸了一些白锦儿口中的冰糖碎,白老头将信将疑地张大了嘴,咬了一口粘着白糖的部分。
新鲜糯米的香味带着一股清冽的甜味,瞬间窜到了白老头的口中。
“嗯?”
他有些吃惊地看了看剩余没吃到的部分,单纯的甜味凸显了糯米的香味。上好的糯米在越嚼越香,白老头没想到,就这样没有馅料的白粽子,竟然会这么好吃。
“不错啊,丫头。”
“是吧阿翁,”
白锦儿笑了,露出两个梨涡。
“等端午节的时候,咱们也可以做些粽子去卖了。”