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“好!”苏木带头鼓掌喝彩,欧晨也忍不住赞叹道:“蘸的真漂亮!”
其他围观的村民们都点头称赞,“小飞子这手艺,啧啧,不去卖糖葫芦真是白瞎了!”
梁飞是越蘸越起劲,一串串红彤彤的糖葫芦在他手里转个圈沾满糖浆和白芝麻,然后啪啪啪摔在案板上,时间不长一张大案板就被刚出锅的**葫芦占满了。
“阿姨,帮我再端过来一块案板!”梁飞手不离锅,招呼苏木道:“苏哥,帮忙把这块案板搬走晾起来,刚出锅的糖浆烫的厉害,得晾凉了才能开吃。”
听到招呼,苏木老妈把另外一块案板给端了过来,梁飞又开始“啪啪啪”!
站在边上瞧了一小会儿,苏木总算琢磨出点门道来,“蘸糖葫芦不怎么难,但难得是把握住熬糖的火候啊,熬得时间短了肯定会粘牙;熬得时间长了估计又会变苦。欧少,我看咱还是甭学了,让梁大厨熬好糖,过把瘾算了。
要是真想学着蘸糖葫芦,恐怕不浪费几锅糖肯定学不出来。”
梁飞嘿嘿一笑,把手里还没蘸糖的山楂串交到苏木手中,“来,你先过把瘾。
其实熬糖也不难,刚开始把不准火候的时候,尽量让火小点慢慢来,然后旁边放一碗凉水,感觉差不多了用筷子蘸一下糖浆放到凉水里冰一下,尝尝糖浆脆甜就是火候到了;要是粘牙,就说明得再熬熬。”
反正现在锅里的糖浆都是火候刚好的,苏木跟欧晨两个都尝试了一次蘸糖葫芦。
甚至为了完成小时候的“梦想”苏木尽可能多的往山楂上蘸厚厚一层糖,然后借助锅铲子把摔出来的糖渣尽量往长里拉,费了半天劲之后终于做出来一串“巨无霸糖葫芦”!
这会儿再回头看那帮童子军们,原本个个想往火炉子边上挤,都被大人们摁住了,现在倒是安静,一人拿着一串**葫芦啃得嘎吱嘎吱响。
苏木把晾好的糖葫芦分发下去,自己也拿起一串咬上一口。
酸甜可口的山楂裹着一层嘎嘣脆的糖渣,细嚼嚼上面的白芝麻香香的,味道非常不错!
“把糖葫芦蘸完以后咱们可以再弄点别的,比如说我最喜欢的山药豆糖葫芦!”苏木嚼着被酸的直咧嘴,瞬间想起别的花样。
欧晨也忙点头,“反正也是折腾一次,咱们再做点**雪球、挂霜花生、琥珀核桃什么的,对了,还有花生芝麻糖!”
一大堆听着就好吃的名字从他嘴里说出来,立马迎来吃货孩子们的欢呼。
就连苏木老妈都笑呵呵道:“没想到小飞子会做这么多好吃的啊,说起来琥珀核桃已经很多年没吃过了,以前有卖那种罐头的,这些年很少见到。你们要是捣鼓着做,我这就砸核桃仁去。”
“阿姨,砸核桃没啥危险,再组织这帮小家伙剥花生去吧,反正也是捣鼓,多弄点当零嘴吃。”梁飞歪叼着烟,丝毫不影响说话,“等以后我要不做菜了,可以考虑开家零食店嘛,做点甜品啥的,估计销量不错。
这会儿还不到时候,等年下都做了豆腐以后,我弄点臭豆... -->>
“好!”苏木带头鼓掌喝彩,欧晨也忍不住赞叹道:“蘸的真漂亮!”
其他围观的村民们都点头称赞,“小飞子这手艺,啧啧,不去卖糖葫芦真是白瞎了!”
梁飞是越蘸越起劲,一串串红彤彤的糖葫芦在他手里转个圈沾满糖浆和白芝麻,然后啪啪啪摔在案板上,时间不长一张大案板就被刚出锅的**葫芦占满了。
“阿姨,帮我再端过来一块案板!”梁飞手不离锅,招呼苏木道:“苏哥,帮忙把这块案板搬走晾起来,刚出锅的糖浆烫的厉害,得晾凉了才能开吃。”
听到招呼,苏木老妈把另外一块案板给端了过来,梁飞又开始“啪啪啪”!
站在边上瞧了一小会儿,苏木总算琢磨出点门道来,“蘸糖葫芦不怎么难,但难得是把握住熬糖的火候啊,熬得时间短了肯定会粘牙;熬得时间长了估计又会变苦。欧少,我看咱还是甭学了,让梁大厨熬好糖,过把瘾算了。
要是真想学着蘸糖葫芦,恐怕不浪费几锅糖肯定学不出来。”
梁飞嘿嘿一笑,把手里还没蘸糖的山楂串交到苏木手中,“来,你先过把瘾。
其实熬糖也不难,刚开始把不准火候的时候,尽量让火小点慢慢来,然后旁边放一碗凉水,感觉差不多了用筷子蘸一下糖浆放到凉水里冰一下,尝尝糖浆脆甜就是火候到了;要是粘牙,就说明得再熬熬。”
反正现在锅里的糖浆都是火候刚好的,苏木跟欧晨两个都尝试了一次蘸糖葫芦。
甚至为了完成小时候的“梦想”苏木尽可能多的往山楂上蘸厚厚一层糖,然后借助锅铲子把摔出来的糖渣尽量往长里拉,费了半天劲之后终于做出来一串“巨无霸糖葫芦”!
这会儿再回头看那帮童子军们,原本个个想往火炉子边上挤,都被大人们摁住了,现在倒是安静,一人拿着一串**葫芦啃得嘎吱嘎吱响。
苏木把晾好的糖葫芦分发下去,自己也拿起一串咬上一口。
酸甜可口的山楂裹着一层嘎嘣脆的糖渣,细嚼嚼上面的白芝麻香香的,味道非常不错!
“把糖葫芦蘸完以后咱们可以再弄点别的,比如说我最喜欢的山药豆糖葫芦!”苏木嚼着被酸的直咧嘴,瞬间想起别的花样。
欧晨也忙点头,“反正也是折腾一次,咱们再做点**雪球、挂霜花生、琥珀核桃什么的,对了,还有花生芝麻糖!”
一大堆听着就好吃的名字从他嘴里说出来,立马迎来吃货孩子们的欢呼。
就连苏木老妈都笑呵呵道:“没想到小飞子会做这么多好吃的啊,说起来琥珀核桃已经很多年没吃过了,以前有卖那种罐头的,这些年很少见到。你们要是捣鼓着做,我这就砸核桃仁去。”
“阿姨,砸核桃没啥危险,再组织这帮小家伙剥花生去吧,反正也是捣鼓,多弄点当零嘴吃。”梁飞歪叼着烟,丝毫不影响说话,“等以后我要不做菜了,可以考虑开家零食店嘛,做点甜品啥的,估计销量不错。
这会儿还不到时候,等年下都做了豆腐以后,我弄点臭豆... -->>
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