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大肥猪收拾利落了,大伙儿帮忙将其抬上冲洗干净的手推车。
褪过毛越发显得白净的大肥猪外表保持着完整模样,直挺挺趴在手推车上,乍一看还跟活的没啥两样。
村长乐滋滋把宰杀好的肥猪推回家,按照传统流程,先将肥猪放在院里上供。
等过完祷告来年风调雨顺大丰收以后,村长这才亲自操刀把肥猪大卸八块。猪头要留下单独再清理一遍,然后用来压猪头肉吃;四个大肘子、排骨都剔出来泡进水里;猪板油剔出来,准备熬成猪油,剩下的油嗞啦包包子,那叫一个香!
其余部位全都剁成半尺宽的长肉条,泡进满是凉水的水缸里,泡上一夜,第二天就能开始煮肉了!
这可是全村老少盼了一年的好日子。
一大早天刚朦朦亮,村长就耐不住性子,早早爬起来。胡乱吃了几口饭,在院子里将大锅灶支上,然后把从苏木家借来的电动鼓风机安装好,堆放好柴火,点着了用鼓风机这么一吹,火苗子嗖嗖的。
“嘿,人家这玩意儿就是好用!以前每年到猪肉的时候,光是扇火就得累死个人,有这东西可就省大事儿了!”村长一看这火苗子窜老高,顿时对鼓风机赞不绝口,直跟老婆嚷嚷得空家里也得买上一个。
今年大伙儿手里闲钱明显多了,前段时间在苏木的帮助下,几乎是各家各户都添置了一两件新电器。
就连村长家那台已经不能看的破电视都退居二线,现在桌子上摆放的是一台全新的大彩电!
初次尝到甜头以后,大伙儿跟着苏木干的心思就更团结了。估计现在就是村长出面,都很难撼动苏木在村民们心里的位置。当然,其实村长也对他十分佩服,否则不管村里大小事,都爱找他来商量么。
煮肉料包在一个白色小纱布包里,扔进大锅,同时把大条肉块也都放进去。
待锅里的水开始翻滚以后,村长这才将鼓风机关掉,用肉钩子翻动几下肉块,让小火慢炖着。
“这是煮肉的味道吗?怎么这么香?”刚进院子,苏木就抽抽鼻子大加赞赏。
那股煮肉的香味的确相当醇厚,而且家里养的猪,没喂过任何添加剂之类的东西,除了没有空间水可以喝这一点外,却是实实在在的纯绿色食品!那香味尽管不能跟牧场里养出来的动物相比,却是比苏木他们以前尝到的肉食味道都要纯正的多。
“嚯,今天可算来着了!我得好好做上一顿大餐,才对得起这么香的肉啊!”梁飞也歪叼着烟,走过来看着已经煮熟炖的香酥的大肉块。
夏槿和安露两个女孩子尽管对肉食不像他们那么嗜好,此时却也是被吸引的直流口水。
锅灶旁边早就支起了架子,上面放着一条大案板。
煮好的肉块捞出来,村长用杀猪刀将其切成十几公分见方的猪肉块,整整齐齐摆放在上面。
瘦肉紧实、白肉饱满,就连肉皮上都渗透出亮亮的油珠子,看上去相当吸引人... -->>
大肥猪收拾利落了,大伙儿帮忙将其抬上冲洗干净的手推车。
褪过毛越发显得白净的大肥猪外表保持着完整模样,直挺挺趴在手推车上,乍一看还跟活的没啥两样。
村长乐滋滋把宰杀好的肥猪推回家,按照传统流程,先将肥猪放在院里上供。
等过完祷告来年风调雨顺大丰收以后,村长这才亲自操刀把肥猪大卸八块。猪头要留下单独再清理一遍,然后用来压猪头肉吃;四个大肘子、排骨都剔出来泡进水里;猪板油剔出来,准备熬成猪油,剩下的油嗞啦包包子,那叫一个香!
其余部位全都剁成半尺宽的长肉条,泡进满是凉水的水缸里,泡上一夜,第二天就能开始煮肉了!
这可是全村老少盼了一年的好日子。
一大早天刚朦朦亮,村长就耐不住性子,早早爬起来。胡乱吃了几口饭,在院子里将大锅灶支上,然后把从苏木家借来的电动鼓风机安装好,堆放好柴火,点着了用鼓风机这么一吹,火苗子嗖嗖的。
“嘿,人家这玩意儿就是好用!以前每年到猪肉的时候,光是扇火就得累死个人,有这东西可就省大事儿了!”村长一看这火苗子窜老高,顿时对鼓风机赞不绝口,直跟老婆嚷嚷得空家里也得买上一个。
今年大伙儿手里闲钱明显多了,前段时间在苏木的帮助下,几乎是各家各户都添置了一两件新电器。
就连村长家那台已经不能看的破电视都退居二线,现在桌子上摆放的是一台全新的大彩电!
初次尝到甜头以后,大伙儿跟着苏木干的心思就更团结了。估计现在就是村长出面,都很难撼动苏木在村民们心里的位置。当然,其实村长也对他十分佩服,否则不管村里大小事,都爱找他来商量么。
煮肉料包在一个白色小纱布包里,扔进大锅,同时把大条肉块也都放进去。
待锅里的水开始翻滚以后,村长这才将鼓风机关掉,用肉钩子翻动几下肉块,让小火慢炖着。
“这是煮肉的味道吗?怎么这么香?”刚进院子,苏木就抽抽鼻子大加赞赏。
那股煮肉的香味的确相当醇厚,而且家里养的猪,没喂过任何添加剂之类的东西,除了没有空间水可以喝这一点外,却是实实在在的纯绿色食品!那香味尽管不能跟牧场里养出来的动物相比,却是比苏木他们以前尝到的肉食味道都要纯正的多。
“嚯,今天可算来着了!我得好好做上一顿大餐,才对得起这么香的肉啊!”梁飞也歪叼着烟,走过来看着已经煮熟炖的香酥的大肉块。
夏槿和安露两个女孩子尽管对肉食不像他们那么嗜好,此时却也是被吸引的直流口水。
锅灶旁边早就支起了架子,上面放着一条大案板。
煮好的肉块捞出来,村长用杀猪刀将其切成十几公分见方的猪肉块,整整齐齐摆放在上面。
瘦肉紧实、白肉饱满,就连肉皮上都渗透出亮亮的油珠子,看上去相当吸引人... -->>
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