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“只要夫人不怕麻烦，价钱还能再谈。”看出何素有些意动，王牙郎适时说道。
其他好地都以不错的价格出错了，原地主也就愿意稍微降价把这块他本就嫌弃的坡地卖了，王牙郎也知道他的心思才敢帮着说价。
何素也没有接话，转头看向了刘福，刘福便知道何素这是想买的意思，当然是在价钱合适的前提下，至于价钱是否合适，就要看他的本事了。
就算王牙郎说了把山坡上的树了可以再种其他，但是把树连根拔起不是一种容易的事，还有可能伤着地。一般坡地肥力厚的也就上面那一层，要是这一层被破坏了，这块地也种不了什么。
王牙郎也知道这一点，加上他也知道这处坡地就是没有种桔子树也只能算是中等地，要的钱也没有太高，让刘福还了几次后，便以一个实在的价格卖给了肖家。
总算是买到一块地了，何素很是高兴，当天就让刘福去把地契办了，办完之后，她也没有急着让刘福找人砍树而是先摘了一筐桔子回来。
“这么酸的桔子几时才能吃完呀。”
刘福看着满满一筐桔子便有些发愁，也不知何素是不是因为还想吃酸的才让人摘了这么多来，他是一个也吃不下，这么一筐也不知要吃到几时去。
何素摘这些桔子却不是为了直接吃的，她想做成桔子酱，就是一时不清楚要怎么做。在她的印象中，桔子酱只有果肉并没有桔瓣的外衣，所以得先把桔肉剥出来？
她这样想了，便吩咐底下人去做。现在她深刻地体会到家里有下人的好处，有什么麻烦的活统统不用她亲自动手，吩咐下去就好。
府里的下人虽不知这桔肉剥出来有什么用，却还是乖乖照做，其中又属风暖剥得最快最干净。等剥出一脸盆果肉时，何素就让人朝里面加糖。她也不知道什么时候加糖才是对了，反正先加了再说，要是熬煮的时候再加，肉眼也看不出加了多少，现在直接加了再拌匀，至少能看到每块结肉上沾了多少白糖。
等拌匀了，何素就让王大厨去熬煮，王大厨也没有做过这个，做的时候特别仔细，还特意把桔肉放在干净的砂锅架在方便控制火力的炉子上面熬。小火熬了近半个时辰后，王大厨看果酱的稠度差不多了把砂锅从炉子上端开，又搅拌一会儿后才放着不管。
“这应该是好了吧？”王大嫂探头好奇地问。
“看着像。”王大厨说。
至于何素，她哪有可能一直盯着他们熬果酱，早就回去午休了。等醒来后，她倒还记着这事问风暖果酱熬好了没有，听说已经好了，就让厨房端了半碗来。
风暖端着碗还没有进屋，酸酸甜甜的桔子香味就飘了过来，何素一闻就觉得好吃。夏天的时候她爱吃浇各种果酱的冰酥，虽说铺子里做的果酱味道不错，但她那时喜欢吃酸的，那些果酱都太甜了。
前天看到满山的桔子后，她马上想到了做桔子果酱。桔子酸一点正好，这样做出来的果酱才好吃。事实上她的想法也没有错，用这些桔子熬煮出来的果酱味道不错，酸甜度刚刚好。
“先装一罐给郭夫人送去。”何素跟风暖说。
风暖点头应了一声，正要去厨房，何素又叫住她：“烤几盘馒头片，给月儿那里送一盘去让她配果酱吃。”
“是。”风暖应道，觉得自家夫人很会弄这些新鲜的吃法。
这天，府里的人都吃上了烤馒头片配果酱，意外觉得两样东西还挺搭。
刘福顿时觉得满山的酸桔子也不是一点用处也没有，又怕桔子会烂在地上，想快些把它们都摘下来，要是桔子树不砍了，估计还得雇人专门住在那里打理果园。
何素也这样想，打理果园的人也不光是照顾那些桔子树，她还准备让他们把山坡圈起来，在坡上养上一群鸡，至少以后府里的鸡不用再去外面买了。山坡上的桔子树种得也不密，有些地方完全可以种些小菜，就是打理起来比较麻烦。
“夫人是打算雇附近的农户还是买人？”刘福听了何素的打算后便问道。
想到偷鸡的可能性，何素觉得还是买人好，要是下人偷吃她处罚起来比较简便。
本来买人这样的事，刘福一个人也能去办，偏何素觉得府里进人得她自己看过，不然很容易让别人钻空子安人进来，便打算亲自去一趟，顺便感受一下古代的人口买卖。
刘福本就认得卖人的牙婆，就是将他一家三口卖给萧显重的王牙婆，就驾着马车带何素去了王牙婆家。
王牙婆住在城西的一条巷子里，她租了一套两进的宅子，后面都是关人的，前面用来做生意。宅子有些老旧，胜在采光还算不错，打扫得也干净。何素还以为她会走进一个类似监狱的地方，没想到意外的普通，甚至从宅子客厅上挂着的字画里还看出一点生活气息。
王牙婆一看刘福进屋便认出了他，再看到他驾的马车上下来一个挺着大肚子的妇人便猜到了她是谁。
“肖夫人，刘管事，里面请。”她笑着招呼着，也不觉得对以前被她打骂的人笑脸相迎是跌份的事。
王牙婆长得有些凶，哪怕她脸上带着笑，也像是在打什么坏主意。
何素微微点头，没有应声，却不是怕了她，只是为了摆架子。
王牙婆也没觉得她这样失礼，热情地请何素上座，又替她倒了一杯茶，这才开口问两人的来意。
“我家夫人想买一房下人回去种地，王婶这里可有合适的？”
“有，能种地的不少。”王牙婆一边说，一边让给她做伙计的侄子去后面叫人。
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“只要夫人不怕麻烦，价钱还能再谈。”看出何素有些意动，王牙郎适时说道。
其他好地都以不错的价格出错了，原地主也就愿意稍微降价把这块他本就嫌弃的坡地卖了，王牙郎也知道他的心思才敢帮着说价。
何素也没有接话，转头看向了刘福，刘福便知道何素这是想买的意思，当然是在价钱合适的前提下，至于价钱是否合适，就要看他的本事了。
就算王牙郎说了把山坡上的树了可以再种其他，但是把树连根拔起不是一种容易的事，还有可能伤着地。一般坡地肥力厚的也就上面那一层，要是这一层被破坏了，这块地也种不了什么。
王牙郎也知道这一点，加上他也知道这处坡地就是没有种桔子树也只能算是中等地，要的钱也没有太高，让刘福还了几次后，便以一个实在的价格卖给了肖家。
总算是买到一块地了，何素很是高兴，当天就让刘福去把地契办了，办完之后，她也没有急着让刘福找人砍树而是先摘了一筐桔子回来。
“这么酸的桔子几时才能吃完呀。”
刘福看着满满一筐桔子便有些发愁，也不知何素是不是因为还想吃酸的才让人摘了这么多来，他是一个也吃不下，这么一筐也不知要吃到几时去。
何素摘这些桔子却不是为了直接吃的，她想做成桔子酱，就是一时不清楚要怎么做。在她的印象中，桔子酱只有果肉并没有桔瓣的外衣，所以得先把桔肉剥出来？
她这样想了，便吩咐底下人去做。现在她深刻地体会到家里有下人的好处，有什么麻烦的活统统不用她亲自动手，吩咐下去就好。
府里的下人虽不知这桔肉剥出来有什么用，却还是乖乖照做，其中又属风暖剥得最快最干净。等剥出一脸盆果肉时，何素就让人朝里面加糖。她也不知道什么时候加糖才是对了，反正先加了再说，要是熬煮的时候再加，肉眼也看不出加了多少，现在直接加了再拌匀，至少能看到每块结肉上沾了多少白糖。
等拌匀了，何素就让王大厨去熬煮，王大厨也没有做过这个，做的时候特别仔细，还特意把桔肉放在干净的砂锅架在方便控制火力的炉子上面熬。小火熬了近半个时辰后，王大厨看果酱的稠度差不多了把砂锅从炉子上端开，又搅拌一会儿后才放着不管。
“这应该是好了吧？”王大嫂探头好奇地问。
“看着像。”王大厨说。
至于何素，她哪有可能一直盯着他们熬果酱，早就回去午休了。等醒来后，她倒还记着这事问风暖果酱熬好了没有，听说已经好了，就让厨房端了半碗来。
风暖端着碗还没有进屋，酸酸甜甜的桔子香味就飘了过来，何素一闻就觉得好吃。夏天的时候她爱吃浇各种果酱的冰酥，虽说铺子里做的果酱味道不错，但她那时喜欢吃酸的，那些果酱都太甜了。
前天看到满山的桔子后，她马上想到了做桔子果酱。桔子酸一点正好，这样做出来的果酱才好吃。事实上她的想法也没有错，用这些桔子熬煮出来的果酱味道不错，酸甜度刚刚好。
“先装一罐给郭夫人送去。”何素跟风暖说。
风暖点头应了一声，正要去厨房，何素又叫住她：“烤几盘馒头片，给月儿那里送一盘去让她配果酱吃。”
“是。”风暖应道，觉得自家夫人很会弄这些新鲜的吃法。
这天，府里的人都吃上了烤馒头片配果酱，意外觉得两样东西还挺搭。
刘福顿时觉得满山的酸桔子也不是一点用处也没有，又怕桔子会烂在地上，想快些把它们都摘下来，要是桔子树不砍了，估计还得雇人专门住在那里打理果园。
何素也这样想，打理果园的人也不光是照顾那些桔子树，她还准备让他们把山坡圈起来，在坡上养上一群鸡，至少以后府里的鸡不用再去外面买了。山坡上的桔子树种得也不密，有些地方完全可以种些小菜，就是打理起来比较麻烦。
“夫人是打算雇附近的农户还是买人？”刘福听了何素的打算后便问道。
想到偷鸡的可能性，何素觉得还是买人好，要是下人偷吃她处罚起来比较简便。
本来买人这样的事，刘福一个人也能去办，偏何素觉得府里进人得她自己看过，不然很容易让别人钻空子安人进来，便打算亲自去一趟，顺便感受一下古代的人口买卖。
刘福本就认得卖人的牙婆，就是将他一家三口卖给萧显重的王牙婆，就驾着马车带何素去了王牙婆家。
王牙婆住在城西的一条巷子里，她租了一套两进的宅子，后面都是关人的，前面用来做生意。宅子有些老旧，胜在采光还算不错，打扫得也干净。何素还以为她会走进一个类似监狱的地方，没想到意外的普通，甚至从宅子客厅上挂着的字画里还看出一点生活气息。
王牙婆一看刘福进屋便认出了他，再看到他驾的马车上下来一个挺着大肚子的妇人便猜到了她是谁。
“肖夫人，刘管事，里面请。”她笑着招呼着，也不觉得对以前被她打骂的人笑脸相迎是跌份的事。
王牙婆长得有些凶，哪怕她脸上带着笑，也像是在打什么坏主意。
何素微微点头，没有应声，却不是怕了她，只是为了摆架子。
王牙婆也没觉得她这样失礼，热情地请何素上座，又替她倒了一杯茶，这才开口问两人的来意。
“我家夫人想买一房下人回去种地，王婶这里可有合适的？”
“有，能种地的不少。”王牙婆一边说，一边让给她做伙计的侄子去后面叫人。
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