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切完酸萝卜,朱厚照又将酸豆角切成无数小丁,摆盘装好。
他的手艺自小就开始磨炼。父母早年在楚省的某个大城市开了一家早餐店,生意火爆。还在上幼儿园的时候,朱某人就经常在店里打下手。
再加上他又是个吃货,喜欢研究美食,久而久之在厨艺方面还是有些心得。
可惜今天早上注定是没有时间做出品类繁多的早餐了,只能先做一碗热干面对付过去。
没有辣椒,炒点蒜蓉茱萸来提味。
清洗食茱萸,沥干清水,随后将之一一切碎。
生姜剁碎。
一套流程让棠溪目不转睛,她原本还担心朱厚照伤到手指,现在完全没有这种顾虑。
人家那架势看起来极为娴熟,做出这些准备还没用上几十息,速度之快,就好像与生俱来一般。
“啪!”
朱厚照横握菜刀,重重拍下。案板上的几瓣大蒜登时被拍碎。
去掉蒜皮,再加入捣罐中捣碎。
“刘伴伴,小火就可以了。”
锅中热气一下子蹿出,锅底残留的水滴瞬间被蒸成白烟。朱厚照用铲子舀了一小勺猪油,放入锅底。
凝固的油脂在高温的加热下瞬间化为液体,清香四溢。
“滋滋滋。”
待到油热,朱厚照放入姜粒、蒜末煸炒。
不多时,姜蒜的香味也出来了,小朱立刻将盘中切好的食茱萸放入锅中翻炒。
大部分人认识茱萸这种植物,估计源于王维那首《九月九日忆山东兄弟》。但是茱萸分为山、吴、食、草四种。其作用也包含辟邪、入药、做头饰、调味等多种。
照哥此时翻炒的茱萸就是可以作为增辣调味料的食茱萸。
几个铲子来回,食茱萸那股辛辣的味道已经出来。
棠溪受不了这股辛辣的气味,用手扇了扇口鼻处。
刘瑾坐在灶门口控制火量,食茱萸炒出的油烟被他吸入肺中,忍不住剧烈地咳嗽起来。他有种担心,太子殿下会不会是在捉弄人?司礼监、光禄寺的厨子做菜,何曾搞出这等炙辣的味道?
先前的一手刀工,着实让刘瑾有些吃惊,可是他并没有忘记朱厚照的本性。
或许人家根本就不是来做饭的。
只是玩玩而已。
刘瑾犹记去年太子殿下为了过一把将军瘾,硬是让自己捏了数百个泥人军士。当时虽然有其他人帮忙,可还是把自己给累瘫了。
以前喜欢模拟兵事,现在又对庖厨之道产生兴趣。
搞来搞去还是东宫的下人遭殃。
想到朱厚照先前的那句话,刘瑾就不寒而栗,太子殿下该不会是想让咱家吃锅里这玩意吧?
“熄火熄火!”
朱厚照麻利地将蒜蓉茱萸铲出,摆放在盘中。趁着黑锅还有余温,他又加了两瓢凉水。
棠溪此时也已经把面和好了,她看着朱厚照手边那盘热气滚滚的东西,胃里翻滚出一阵恶寒。
小朱听到动静,得意之色都挂在脸上了。
本大将军只不过是做了一点调料而已,这就开始嘴馋了。
“真没定力。”朱厚照接过棠溪手里的面团,嗔声道。
棠溪:“???”
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切完酸萝卜,朱厚照又将酸豆角切成无数小丁,摆盘装好。
他的手艺自小就开始磨炼。父母早年在楚省的某个大城市开了一家早餐店,生意火爆。还在上幼儿园的时候,朱某人就经常在店里打下手。
再加上他又是个吃货,喜欢研究美食,久而久之在厨艺方面还是有些心得。
可惜今天早上注定是没有时间做出品类繁多的早餐了,只能先做一碗热干面对付过去。
没有辣椒,炒点蒜蓉茱萸来提味。
清洗食茱萸,沥干清水,随后将之一一切碎。
生姜剁碎。
一套流程让棠溪目不转睛,她原本还担心朱厚照伤到手指,现在完全没有这种顾虑。
人家那架势看起来极为娴熟,做出这些准备还没用上几十息,速度之快,就好像与生俱来一般。
“啪!”
朱厚照横握菜刀,重重拍下。案板上的几瓣大蒜登时被拍碎。
去掉蒜皮,再加入捣罐中捣碎。
“刘伴伴,小火就可以了。”
锅中热气一下子蹿出,锅底残留的水滴瞬间被蒸成白烟。朱厚照用铲子舀了一小勺猪油,放入锅底。
凝固的油脂在高温的加热下瞬间化为液体,清香四溢。
“滋滋滋。”
待到油热,朱厚照放入姜粒、蒜末煸炒。
不多时,姜蒜的香味也出来了,小朱立刻将盘中切好的食茱萸放入锅中翻炒。
大部分人认识茱萸这种植物,估计源于王维那首《九月九日忆山东兄弟》。但是茱萸分为山、吴、食、草四种。其作用也包含辟邪、入药、做头饰、调味等多种。
照哥此时翻炒的茱萸就是可以作为增辣调味料的食茱萸。
几个铲子来回,食茱萸那股辛辣的味道已经出来。
棠溪受不了这股辛辣的气味,用手扇了扇口鼻处。
刘瑾坐在灶门口控制火量,食茱萸炒出的油烟被他吸入肺中,忍不住剧烈地咳嗽起来。他有种担心,太子殿下会不会是在捉弄人?司礼监、光禄寺的厨子做菜,何曾搞出这等炙辣的味道?
先前的一手刀工,着实让刘瑾有些吃惊,可是他并没有忘记朱厚照的本性。
或许人家根本就不是来做饭的。
只是玩玩而已。
刘瑾犹记去年太子殿下为了过一把将军瘾,硬是让自己捏了数百个泥人军士。当时虽然有其他人帮忙,可还是把自己给累瘫了。
以前喜欢模拟兵事,现在又对庖厨之道产生兴趣。
搞来搞去还是东宫的下人遭殃。
想到朱厚照先前的那句话,刘瑾就不寒而栗,太子殿下该不会是想让咱家吃锅里这玩意吧?
“熄火熄火!”
朱厚照麻利地将蒜蓉茱萸铲出,摆放在盘中。趁着黑锅还有余温,他又加了两瓢凉水。
棠溪此时也已经把面和好了,她看着朱厚照手边那盘热气滚滚的东西,胃里翻滚出一阵恶寒。
小朱听到动静,得意之色都挂在脸上了。
本大将军只不过是做了一点调料而已,这就开始嘴馋了。
“真没定力。”朱厚照接过棠溪手里的面团,嗔声道。
棠溪:“???”
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