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/> 村里的学堂,莫亦瑾小时候也上过的,充其量只能算是个带孩子的地方,夫子是一个府试考了几十年也没有中的老秀才,略教得几个字罢了。莫亦瑾觉得,小孩子要读了书才能明白事理,不论将来她要走哪条路,明白了道理才能走得更好。
莫亦瑾之前仔细地打听过了,青阳县境内和周边共有三所有名望的书院,但是平民书院却只有清河镇南郊的白屏书院,其他两所书院里的学生多是士族子弟。莫亦瑾担心田皓去另外两所书院会受到排挤,或是染上纨绔的不良习气,这都不利于她的成长,而白屏书院主要收的都是平民子弟,学风颇正,这些年出了好几个进士,离家也近。再三考虑后,莫亦瑾还是准备将田皓送到白屏书院去就学。
知道莫亦瑾为女儿打算得周全,白氏喜得眼睛都亮了起来,“那······那有没有说什么时候去呀?”
“来年开春,书院开学了就去,妻主说她当年进私塾的时候也是六岁呢。”
俩人慢慢说着便到了村长家。
王氏这边也才把材料准备好,见到两人进来,忙招呼道:“哎呦,你俩来得倒早,我也才刚刚弄好。”
田恬和白氏这些天一直都很用心的跟着王氏学这学那,而王氏看到自己从小看到大的好孩子如今总算是成家了,也有人照顾心疼了,也十分乐意的将自己的厨艺和持家的经验什么的倾囊相授。
其实这里的人制作团子多以玉米面为皮,但是王氏很会做团子,花样多味道也好,白氏和田恬都想学一学,而且齐家家境也还不错,所以今天做团子主要是以三种皮为主的:茼蒿糯米皮、南瓜面皮、玉米面皮。
来之前田恬已经在莫亦瑾那儿打听好了,她最喜欢猪肉白菜馅和豆沙馅的,而田恬三人之前都没怎么吃过团子这种食物,所以他们准备在口味方面随莫亦瑾就好,就做猪肉白菜馅和豆沙馅的。
这里面茼蒿糯米皮做法比较复杂一点,要先将茼蒿菜叶搅打成菜汁,再将白面和糯米粉调配好,将茼蒿菜汁分次趁热淋在粉料上再和成面团,这茼蒿糯米皮才算好了;将南瓜去皮洗净,切片蒸熟,再捣碎了加入一些白面揉均匀了和成面团,这南瓜白面皮便好了;最后一个就比较简单,也比较常见了,将玉米面和白面用温水调开后和成面团,便将玉米白面皮做好了。
面皮做好了,馅料也就简单多了,将猪肉白菜馅剁好再加一点炒熟的鸡蛋、木耳末和虾皮,用盐和香油搅拌均匀;再将自制的豆沙和猪油拌好,这馅料也就得了。
最后只要再将团子包好蒸熟,这团子也就完成了。不过他们包的都是过年要吃的团子,不能一下子全蒸了,只用蒸好今天中午要吃的就好。
这里的人们过年前都要将什么包子、馒头、团子、饺子什么的提前包好做好,放在院子里,再盖上一块油纸防止被弄脏弄湿。这吃的就连皮带馅儿的被冻住了,一直到过完年也坏不了,吃的时候端进去一蒸也就好了。
白氏方才听到田皓能够去念书,心里欢喜极了,顿时觉得这日子是越来越有奔头儿了,浑身都是劲儿。而田恬一想到不久后妻主就能尝到他自己做的团子了,更是又羞又开心。两个人忙忙碌碌一上午,还没到午饭时间便将团子都包好了。
两人将包好的团子装好,辞别了村长一家,便急急的赶回家准备午饭了。
而与此同时,莫亦瑾也刚刚将莫尘和那几个孩子安顿好。
莫亦瑾赶到君悦酒楼的时候,莫尘已经早早的带着孩子们在那里候着了。因为莫亦瑾昨天只吩咐了会有这么几个人来找她,别的也没多说,容城也不敢私自安排了,便只让人带她们到后院的一间厢房等候,又命人送上早饭。
莫亦瑾见了莫尘,也没多说什么,只说先让莫尘带着孩子在这后院先住两天,她看莫尘是有一些功夫在身的,为人又正派,便让她带着孩子们到时候随途经他们家乡的一队粮队一起北上回家,在途中帮着一起护送粮食就好。
“明年你要是还想出门找活计的话,也可以来我这里,也可以带上四五个老实肯干的孩子,不过别太小也别太多就行,到时候你们也可免了在外飘荡的辛苦。”莫亦瑾最后这样说道。
莫尘问道:“多谢莫大东家抬爱,只是莫尘有一事不明。”
莫亦瑾笑了,反问:“你是想问我为什么要这样帮你吧。”
莫尘点点头。
莫亦瑾道:“我少年时候也曾在外闯荡过,也曾遭遇和你们差不多的困境,如果没有得到义士相助,此时这世间怕是早就没有一个叫莫亦瑾的人了。”只是淡淡的叙述,好像在回答又好像没有回答,但是莫尘却听明白了。
莫亦瑾安排完了这件事就迫不及待的回家了,恬儿还在家里给她做好吃的呢,而莫尘到最后也没有说第二年到底还来不来这寻差事。
/> 村里的学堂,莫亦瑾小时候也上过的,充其量只能算是个带孩子的地方,夫子是一个府试考了几十年也没有中的老秀才,略教得几个字罢了。莫亦瑾觉得,小孩子要读了书才能明白事理,不论将来她要走哪条路,明白了道理才能走得更好。
莫亦瑾之前仔细地打听过了,青阳县境内和周边共有三所有名望的书院,但是平民书院却只有清河镇南郊的白屏书院,其他两所书院里的学生多是士族子弟。莫亦瑾担心田皓去另外两所书院会受到排挤,或是染上纨绔的不良习气,这都不利于她的成长,而白屏书院主要收的都是平民子弟,学风颇正,这些年出了好几个进士,离家也近。再三考虑后,莫亦瑾还是准备将田皓送到白屏书院去就学。
知道莫亦瑾为女儿打算得周全,白氏喜得眼睛都亮了起来,“那······那有没有说什么时候去呀?”
“来年开春,书院开学了就去,妻主说她当年进私塾的时候也是六岁呢。”
俩人慢慢说着便到了村长家。
王氏这边也才把材料准备好,见到两人进来,忙招呼道:“哎呦,你俩来得倒早,我也才刚刚弄好。”
田恬和白氏这些天一直都很用心的跟着王氏学这学那,而王氏看到自己从小看到大的好孩子如今总算是成家了,也有人照顾心疼了,也十分乐意的将自己的厨艺和持家的经验什么的倾囊相授。
其实这里的人制作团子多以玉米面为皮,但是王氏很会做团子,花样多味道也好,白氏和田恬都想学一学,而且齐家家境也还不错,所以今天做团子主要是以三种皮为主的:茼蒿糯米皮、南瓜面皮、玉米面皮。
来之前田恬已经在莫亦瑾那儿打听好了,她最喜欢猪肉白菜馅和豆沙馅的,而田恬三人之前都没怎么吃过团子这种食物,所以他们准备在口味方面随莫亦瑾就好,就做猪肉白菜馅和豆沙馅的。
这里面茼蒿糯米皮做法比较复杂一点,要先将茼蒿菜叶搅打成菜汁,再将白面和糯米粉调配好,将茼蒿菜汁分次趁热淋在粉料上再和成面团,这茼蒿糯米皮才算好了;将南瓜去皮洗净,切片蒸熟,再捣碎了加入一些白面揉均匀了和成面团,这南瓜白面皮便好了;最后一个就比较简单,也比较常见了,将玉米面和白面用温水调开后和成面团,便将玉米白面皮做好了。
面皮做好了,馅料也就简单多了,将猪肉白菜馅剁好再加一点炒熟的鸡蛋、木耳末和虾皮,用盐和香油搅拌均匀;再将自制的豆沙和猪油拌好,这馅料也就得了。
最后只要再将团子包好蒸熟,这团子也就完成了。不过他们包的都是过年要吃的团子,不能一下子全蒸了,只用蒸好今天中午要吃的就好。
这里的人们过年前都要将什么包子、馒头、团子、饺子什么的提前包好做好,放在院子里,再盖上一块油纸防止被弄脏弄湿。这吃的就连皮带馅儿的被冻住了,一直到过完年也坏不了,吃的时候端进去一蒸也就好了。
白氏方才听到田皓能够去念书,心里欢喜极了,顿时觉得这日子是越来越有奔头儿了,浑身都是劲儿。而田恬一想到不久后妻主就能尝到他自己做的团子了,更是又羞又开心。两个人忙忙碌碌一上午,还没到午饭时间便将团子都包好了。
两人将包好的团子装好,辞别了村长一家,便急急的赶回家准备午饭了。
而与此同时,莫亦瑾也刚刚将莫尘和那几个孩子安顿好。
莫亦瑾赶到君悦酒楼的时候,莫尘已经早早的带着孩子们在那里候着了。因为莫亦瑾昨天只吩咐了会有这么几个人来找她,别的也没多说,容城也不敢私自安排了,便只让人带她们到后院的一间厢房等候,又命人送上早饭。
莫亦瑾见了莫尘,也没多说什么,只说先让莫尘带着孩子在这后院先住两天,她看莫尘是有一些功夫在身的,为人又正派,便让她带着孩子们到时候随途经他们家乡的一队粮队一起北上回家,在途中帮着一起护送粮食就好。
“明年你要是还想出门找活计的话,也可以来我这里,也可以带上四五个老实肯干的孩子,不过别太小也别太多就行,到时候你们也可免了在外飘荡的辛苦。”莫亦瑾最后这样说道。
莫尘问道:“多谢莫大东家抬爱,只是莫尘有一事不明。”
莫亦瑾笑了,反问:“你是想问我为什么要这样帮你吧。”
莫尘点点头。
莫亦瑾道:“我少年时候也曾在外闯荡过,也曾遭遇和你们差不多的困境,如果没有得到义士相助,此时这世间怕是早就没有一个叫莫亦瑾的人了。”只是淡淡的叙述,好像在回答又好像没有回答,但是莫尘却听明白了。
莫亦瑾安排完了这件事就迫不及待的回家了,恬儿还在家里给她做好吃的呢,而莫尘到最后也没有说第二年到底还来不来这寻差事。