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黄静凌点头,又说:“另外呢?”
冒牌货思量着说:“鸡肉蓉,猪肉蓉也得用……”
“还有呢?”黄静凌步步紧逼。
冒牌货有些发怵,不自觉地去看孟万两,孟万两忙呵斥黄静凌说:“喂!你问这些是何用意?难不成是诓我清水菜心的方子?”
黄静凌面露讶色:“我诓你方子,清炖菜心关键之处一在白菜,二在高汤。白菜要选菜心,必须现摘才是最好。二是高汤,高汤上学问就大了。我刚刚尝了你的菜,你高汤用料如何,我以了如指掌!”
“了如指掌?嘿嘿!那你倒是说说看啊?”孟万两不信,他表弟所用配方是品过原版高汤,然后逆推出来,所用食材不下十余种,她舌头就算再灵也难以全猜出来,只要她猜不出全,便可紧紧抓住这一点,斥责她不懂行,气势上也就壮了几分。
事到如今到底谁知是真谁是假的,谁又说得清?只要气势上赢了,便是赢了。
黄静凌面不改色,胸有成竹地说:“好,那孟老板你听好了,听我这就跟你一一说来——
你这高汤所用食材除过鸡,鸭,排骨,鸡肉蓉,猪肉蓉外,还用到了干贝、蹄髈、猪蹄骨、猪瘦肉。辅料有葱、姜、蒜、料酒、盐、陈醋,。这些都没有错,但你为求鲜味,自作聪明还用了鲜虾!”
冒牌货听到这里又惊又佩,拨浪鼓似的点头:“啊呦!真是神了!你说道都对,都对!但是用虾为何是‘自作聪明’?”
黄静凌微微一笑,慢慢道来:“为提鲜味,而用鲜虾,这便是为鲜而鲜。只重味道,不重根本。一道菜好吃与否,那就是味觉上的感受,不能说‘鲜’就是好吃,没了‘鲜’就是不好吃。咱们之所以说一道菜品‘鲜美可口’,那是因为是他口味好,这好种口味便叫‘鲜’。
你为求模仿原版,努力地想做到面面俱到,一点点加料,一点点调配。最后味道上虽然有七八分相像,但整个菜品就像是七拼八凑而来,少了一份浑然一体的圆满,你的菜差就差在这里?”
她这一番话说出来,谁还怀疑她身份?肯定是清炖菜心创制者无疑!
“咳咳咳!”孟万两连咳几声,忙冲她拱了拱手:“黄师傅,佩服,佩服。”猛地压低了声音,“咱们有话好说,有话好说。”
燕若绢这时候上前一步:“哦?有话好说,是吧?黄师傅,孟老板已经说了,‘有话好说’,你有什么要求尽管提吧。”
黄静凌说:“孟老板,这道清炖菜心你可以继续做。但我就一个要求,让你的厨子别在冒我名头!”
孟万两本想在气势上压倒对方,却不料对手果真是清炖菜心创制者,出言批点自己的冒牌菜,处处批到点上。
此时他气势全无,汗水涔涔而下,低声细语地说:“当然,当然……我们以后再也不敢冒黄师傅名头,再也不敢了。”
双方又谈了许多细节,此事便告一段落。
郭裕飞要赔偿打碎桌椅杯碟,孟老板哪里好意思要?他又要带黄氏三兄弟去医馆瞧病,对方也婉言拒绝。
后来,郭燕二人走出酒楼,楼下还围着大批不明所以来瞧热闹的人。
两人牵上马,挤出人丛,沿街缓缓而行。
郭裕飞讪讪一笑,对燕若绢说:“我真是昏了头了,不明就里,便出手‘行侠仗义’,不仅闹了笑话,还误伤好人。”
燕若绢说:“有时候能力越大,越要谨慎,真要出手,也不可先入为主,只听一面之词。”
“是是是,你教训的是,这一次确实是我错了。”郭裕飞脸颊通红,很是愧疚。
“还有……”燕若绢忽地停住步子,一双眸子直直盯住郭裕飞,“我这才发现,你的剑术怎么这么差?”
“这……”
“刚刚那汉子所运用的棍法可称不上高明,且来来回回不过二十招,你却斗他不下。最让我来气的是每每那汉子横棍架住你直进一剑,跟着踏步斜挑时,你为何要往后跃?
我常常跟你说,‘能进误退’,切记不要白白失了身位。且无论是风岚剑法还是慕容剑法都有绝妙的应对招式,你都想不出吗?”
郭裕飞经她一点,猛地想起确实有更好的办法应对对手前踏斜挑的招式,恍然大悟地说:“是啊,我应当抢提一步,封住对手前进步伐,跟着矮身进掌,便能扭转局势了。”
燕若绢点头:“是啊!但你当时怎么想不到?”
当时怎么想不到?
燕若绢无法理解郭裕飞当时为啥会想不到,剑法好端端在那里摆着呢,又不是没学过。敌人招式也是明摆着的,清清楚楚,应该一看便知如何应对啊!
郭裕飞知道自己习武天赋不算甚高,但也算中规中矩,绝非蠢笨。看着燕若绢满脸困惑地瞧着自己,他猛地想起了“天才的烦恼”这个说法。
燕若绢剑术上禀质极高,对于剑法一学就会,之后运用起来很快就能圆熟如意,融会贯通。可普通人想要达到这一境界往往需要几年,甚至数十年才能办到。且,努力终身也未臻高境者比比皆是。
而作为剑术天才的燕若绢完全无法理解郭裕飞为啥不能理解,为啥不能学以后就能很好地运用。
两人正往前走着,忽听身后传来一个女子声音:“二位,留步!请留步!”
郭燕二人停步扭头,却见是黄家姐弟四个过来了。黄静凌叉腰施礼说:“刚刚二位走得太急,都不及向二位致谢。”说道这里叉腰施礼,身后三个弟弟躬身作揖,齐声说:“多谢二位恩公为我们讨回公道。”
燕若绢还礼说:“刚刚是我们先闹了误会,还未请罪,‘恩公’二字愧不敢当。”
郭裕飞也忙施礼:“刚刚小子鲁莽伤了三位好朋友,实在过意不去。”他刚刚趾高气昂地教训别人,却忽然发现自己错了,虽然羞愧,却也拉不下脸来道歉。
别人... -->>
黄静凌点头,又说:“另外呢?”
冒牌货思量着说:“鸡肉蓉,猪肉蓉也得用……”
“还有呢?”黄静凌步步紧逼。
冒牌货有些发怵,不自觉地去看孟万两,孟万两忙呵斥黄静凌说:“喂!你问这些是何用意?难不成是诓我清水菜心的方子?”
黄静凌面露讶色:“我诓你方子,清炖菜心关键之处一在白菜,二在高汤。白菜要选菜心,必须现摘才是最好。二是高汤,高汤上学问就大了。我刚刚尝了你的菜,你高汤用料如何,我以了如指掌!”
“了如指掌?嘿嘿!那你倒是说说看啊?”孟万两不信,他表弟所用配方是品过原版高汤,然后逆推出来,所用食材不下十余种,她舌头就算再灵也难以全猜出来,只要她猜不出全,便可紧紧抓住这一点,斥责她不懂行,气势上也就壮了几分。
事到如今到底谁知是真谁是假的,谁又说得清?只要气势上赢了,便是赢了。
黄静凌面不改色,胸有成竹地说:“好,那孟老板你听好了,听我这就跟你一一说来——
你这高汤所用食材除过鸡,鸭,排骨,鸡肉蓉,猪肉蓉外,还用到了干贝、蹄髈、猪蹄骨、猪瘦肉。辅料有葱、姜、蒜、料酒、盐、陈醋,。这些都没有错,但你为求鲜味,自作聪明还用了鲜虾!”
冒牌货听到这里又惊又佩,拨浪鼓似的点头:“啊呦!真是神了!你说道都对,都对!但是用虾为何是‘自作聪明’?”
黄静凌微微一笑,慢慢道来:“为提鲜味,而用鲜虾,这便是为鲜而鲜。只重味道,不重根本。一道菜好吃与否,那就是味觉上的感受,不能说‘鲜’就是好吃,没了‘鲜’就是不好吃。咱们之所以说一道菜品‘鲜美可口’,那是因为是他口味好,这好种口味便叫‘鲜’。
你为求模仿原版,努力地想做到面面俱到,一点点加料,一点点调配。最后味道上虽然有七八分相像,但整个菜品就像是七拼八凑而来,少了一份浑然一体的圆满,你的菜差就差在这里?”
她这一番话说出来,谁还怀疑她身份?肯定是清炖菜心创制者无疑!
“咳咳咳!”孟万两连咳几声,忙冲她拱了拱手:“黄师傅,佩服,佩服。”猛地压低了声音,“咱们有话好说,有话好说。”
燕若绢这时候上前一步:“哦?有话好说,是吧?黄师傅,孟老板已经说了,‘有话好说’,你有什么要求尽管提吧。”
黄静凌说:“孟老板,这道清炖菜心你可以继续做。但我就一个要求,让你的厨子别在冒我名头!”
孟万两本想在气势上压倒对方,却不料对手果真是清炖菜心创制者,出言批点自己的冒牌菜,处处批到点上。
此时他气势全无,汗水涔涔而下,低声细语地说:“当然,当然……我们以后再也不敢冒黄师傅名头,再也不敢了。”
双方又谈了许多细节,此事便告一段落。
郭裕飞要赔偿打碎桌椅杯碟,孟老板哪里好意思要?他又要带黄氏三兄弟去医馆瞧病,对方也婉言拒绝。
后来,郭燕二人走出酒楼,楼下还围着大批不明所以来瞧热闹的人。
两人牵上马,挤出人丛,沿街缓缓而行。
郭裕飞讪讪一笑,对燕若绢说:“我真是昏了头了,不明就里,便出手‘行侠仗义’,不仅闹了笑话,还误伤好人。”
燕若绢说:“有时候能力越大,越要谨慎,真要出手,也不可先入为主,只听一面之词。”
“是是是,你教训的是,这一次确实是我错了。”郭裕飞脸颊通红,很是愧疚。
“还有……”燕若绢忽地停住步子,一双眸子直直盯住郭裕飞,“我这才发现,你的剑术怎么这么差?”
“这……”
“刚刚那汉子所运用的棍法可称不上高明,且来来回回不过二十招,你却斗他不下。最让我来气的是每每那汉子横棍架住你直进一剑,跟着踏步斜挑时,你为何要往后跃?
我常常跟你说,‘能进误退’,切记不要白白失了身位。且无论是风岚剑法还是慕容剑法都有绝妙的应对招式,你都想不出吗?”
郭裕飞经她一点,猛地想起确实有更好的办法应对对手前踏斜挑的招式,恍然大悟地说:“是啊,我应当抢提一步,封住对手前进步伐,跟着矮身进掌,便能扭转局势了。”
燕若绢点头:“是啊!但你当时怎么想不到?”
当时怎么想不到?
燕若绢无法理解郭裕飞当时为啥会想不到,剑法好端端在那里摆着呢,又不是没学过。敌人招式也是明摆着的,清清楚楚,应该一看便知如何应对啊!
郭裕飞知道自己习武天赋不算甚高,但也算中规中矩,绝非蠢笨。看着燕若绢满脸困惑地瞧着自己,他猛地想起了“天才的烦恼”这个说法。
燕若绢剑术上禀质极高,对于剑法一学就会,之后运用起来很快就能圆熟如意,融会贯通。可普通人想要达到这一境界往往需要几年,甚至数十年才能办到。且,努力终身也未臻高境者比比皆是。
而作为剑术天才的燕若绢完全无法理解郭裕飞为啥不能理解,为啥不能学以后就能很好地运用。
两人正往前走着,忽听身后传来一个女子声音:“二位,留步!请留步!”
郭燕二人停步扭头,却见是黄家姐弟四个过来了。黄静凌叉腰施礼说:“刚刚二位走得太急,都不及向二位致谢。”说道这里叉腰施礼,身后三个弟弟躬身作揖,齐声说:“多谢二位恩公为我们讨回公道。”
燕若绢还礼说:“刚刚是我们先闹了误会,还未请罪,‘恩公’二字愧不敢当。”
郭裕飞也忙施礼:“刚刚小子鲁莽伤了三位好朋友,实在过意不去。”他刚刚趾高气昂地教训别人,却忽然发现自己错了,虽然羞愧,却也拉不下脸来道歉。
别人... -->>
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