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整而有光泽,将茶叶进行冲泡,芽叶舒展,鲜绿漂亮,味道清甜可口,入口柔和清香,给人以一种清新自然之感。
同春园饭店的前身,是享誉京城的金陵风味名店同春园饭庄,于一九三零年开始营业直到今天,位于这繁华的西单,以淮扬菜为主。
听说最初的主厨祖上两辈都在王府当厨,身得家传后赴金陵润州学艺的王世忱,他烹制的菜肴精美绝伦。
还有数位勤行大厨在此掌勺,亮相京城后,便受到京城人的追捧,成为了很有名的金陵风味名店,享誉至今。
同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手,做河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖手法为主,菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜,成菜出品不失原汁原味,虽酥烂但不失其形。
尤其鱼馔的作法最为丰富,有干烧青鱼、红烧中段、干烧头尾、糖醋瓦块鱼、烧划水、五香叉烧等名菜,可以说京城没有比这还全的全鱼宴了。
还有别的名菜比如说:松鼠鳜鱼、响油鳝糊,当年创字号的镇店名菜,而且只要是同春园出来的徒弟,这两样菜品没有做不好的。 同春园还有一道拿手的名菜——水晶肴肉,肴肉也叫水晶肴蹄,300多年前就在名肴之列,清《丹徒县志》:肴蹄色鲜艳透明故以水晶肴蹄而称之,有“肴肉不当菜,润州一大怪”的说法。
同春园做肴肉已有四十余年的历史,菜肴独到之处在于:集香、酥、鲜、嫩于一菜,入口精细香酥,食不塞牙,肥肉去脂之口感特点。
等了好久,贺秀莲有点急了。
“诚哥,你跟她们说清楚地方了吗?”
“说了,昨天我特意给晓霞打过电话。”陆诚直接回。
“那要不伱出去,去迎一下。”
“行,我就下去看看。”陆诚喝了一口茶便出去了。
陆诚在大堂门口等了一会,还没见来人,也有点心急,便出了大堂,往店门外去,出去就远远看到了田晓霞带着一个精神青年在不远处。
“晓霞,这儿1陆诚对着田晓霞道。
走到跟前便小声向田晓霞问道:“晓霞,这位你不接受一下1
“这是我朋友远东,这是我哥陆诚。”田晓霞开心的介绍着。
不过陆诚看着眼前伸出右手的青年,直接愣着了,旁边的田晓霞看着发愣的陆诚,直接上前推了陆诚后,陆诚才反应过来,陆诚赶紧热情招待,把两人带入酒店。
一行便来到了二楼兰雅包间,贺秀莲看到了来人,就笑呵呵的迎了上去,和田晓霞聊着天,陆诚则和远东聊着。
“现在工作还习惯吧1陆诚先说的话。
“还行,我现在年轻现在主要的就是学习啊1
“年纪轻轻就已经是副处的干部,就已经是年轻有为啊1
很快十二菜一汤就上齐,是八热菜,四凉菜,不容易啊,陆诚便又点了两瓶茅台,重生不顿顿喝茅台,都不好说自己是重生的。
服务员退去,又把包间门轻轻带上,众人一边吃,,一杯接着一对邀相对饮,菜式花样美观,瓷盘也是极映着菜品,菜色而装。
干净,素雅,再加上菜的好味道,真的让人食不知味,只知吃哪有时间去细品。
陆诚也没有只是单独的吃饭,期间不断和田晓霞的朋友聊天,不错陆诚所料就是后世那位,陆诚不由赞叹到底谁是主角啊,随后又看了一眼在吃饭的儿子,这小子这辈子是稳了。
(本章完)
整而有光泽,将茶叶进行冲泡,芽叶舒展,鲜绿漂亮,味道清甜可口,入口柔和清香,给人以一种清新自然之感。
同春园饭店的前身,是享誉京城的金陵风味名店同春园饭庄,于一九三零年开始营业直到今天,位于这繁华的西单,以淮扬菜为主。
听说最初的主厨祖上两辈都在王府当厨,身得家传后赴金陵润州学艺的王世忱,他烹制的菜肴精美绝伦。
还有数位勤行大厨在此掌勺,亮相京城后,便受到京城人的追捧,成为了很有名的金陵风味名店,享誉至今。
同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手,做河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖手法为主,菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜,成菜出品不失原汁原味,虽酥烂但不失其形。
尤其鱼馔的作法最为丰富,有干烧青鱼、红烧中段、干烧头尾、糖醋瓦块鱼、烧划水、五香叉烧等名菜,可以说京城没有比这还全的全鱼宴了。
还有别的名菜比如说:松鼠鳜鱼、响油鳝糊,当年创字号的镇店名菜,而且只要是同春园出来的徒弟,这两样菜品没有做不好的。 同春园还有一道拿手的名菜——水晶肴肉,肴肉也叫水晶肴蹄,300多年前就在名肴之列,清《丹徒县志》:肴蹄色鲜艳透明故以水晶肴蹄而称之,有“肴肉不当菜,润州一大怪”的说法。
同春园做肴肉已有四十余年的历史,菜肴独到之处在于:集香、酥、鲜、嫩于一菜,入口精细香酥,食不塞牙,肥肉去脂之口感特点。
等了好久,贺秀莲有点急了。
“诚哥,你跟她们说清楚地方了吗?”
“说了,昨天我特意给晓霞打过电话。”陆诚直接回。
“那要不伱出去,去迎一下。”
“行,我就下去看看。”陆诚喝了一口茶便出去了。
陆诚在大堂门口等了一会,还没见来人,也有点心急,便出了大堂,往店门外去,出去就远远看到了田晓霞带着一个精神青年在不远处。
“晓霞,这儿1陆诚对着田晓霞道。
走到跟前便小声向田晓霞问道:“晓霞,这位你不接受一下1
“这是我朋友远东,这是我哥陆诚。”田晓霞开心的介绍着。
不过陆诚看着眼前伸出右手的青年,直接愣着了,旁边的田晓霞看着发愣的陆诚,直接上前推了陆诚后,陆诚才反应过来,陆诚赶紧热情招待,把两人带入酒店。
一行便来到了二楼兰雅包间,贺秀莲看到了来人,就笑呵呵的迎了上去,和田晓霞聊着天,陆诚则和远东聊着。
“现在工作还习惯吧1陆诚先说的话。
“还行,我现在年轻现在主要的就是学习啊1
“年纪轻轻就已经是副处的干部,就已经是年轻有为啊1
很快十二菜一汤就上齐,是八热菜,四凉菜,不容易啊,陆诚便又点了两瓶茅台,重生不顿顿喝茅台,都不好说自己是重生的。
服务员退去,又把包间门轻轻带上,众人一边吃,,一杯接着一对邀相对饮,菜式花样美观,瓷盘也是极映着菜品,菜色而装。
干净,素雅,再加上菜的好味道,真的让人食不知味,只知吃哪有时间去细品。
陆诚也没有只是单独的吃饭,期间不断和田晓霞的朋友聊天,不错陆诚所料就是后世那位,陆诚不由赞叹到底谁是主角啊,随后又看了一眼在吃饭的儿子,这小子这辈子是稳了。
(本章完)