800小说网 yanqingzw.com,奶爸:老六食神和他的怨种女儿无错无删减全文免费阅读!
顾客们对司焱要做哪道美食,展开了激烈的讨论。
然而,此时张恬梦却认真的说道:“你们说,司老板今天比赛,会不会拿出一道新的美食来做?”
孙茂宁一拍大腿:“是啊!这可真说不准!”
“毕竟司老板的美食都是那种从未见过的,这一次司老板定然会做一道新的美食,来牢牢抓住现场各位评委的胃口!”
听完孙茂宁和张恬梦的分析后,众人纷纷点了点头。
其实他们分析的也没有问题,毕竟司老板也有一段时间没有出新的美食了。
......
济市,会展中心内。
司焱淡定的站在比赛的舞台上,思忖着接下来要准备的配料都有哪些。
这次,司焱已经想好了自己要做的美食:普罗旺斯口蘑酿虾滑!
食材简单,而且制作过程不复杂。
司焱转头看了看四位评委,此刻杜宁宁正一脸笑意的盯着自己。
司焱不禁打了一个哆嗦,这丫头这是干什么!
生怕别人不知道她认识自己一样!
“好,各位选手准备好,现在比赛开始!”
主持人说完后,众人都赶紧去食材区选用自己的食材。
而司焱也是不着急,毕竟口蘑和青虾,这两种原材料在大众菜中用的本来就少,所完全不用担心量不够。
司焱在菌菇区选择了十个新鲜的口蘑。
其实司焱本想着只做四个的,毕竟只有四个评委,做多了也是浪费时间。
不过数量太少了,实在是影像颜值,所以还是来上一盘子比较好。
口蘑去蒂后,司焱用清水泡上,随后加入了少许的大米。
这样,能够洗净口蘑表面的脏东西,增强去污能力。
随后,司焱取来新鲜的青虾,右手握紧菜刀,只是轻轻的在虾背上一划,虾线竟然直接被司焱用菜刀当场扣了出来!
此等操作,让身为主评委的王翔,不禁都瞪大了眼睛!
说真的,即使是让自己单纯用菜刀一次性剔除虾线,自己也做不到!
想不到眼前这个年轻人岁数不大,刀工竟然如此了得!
“老王,这小子有点意思!”
李振威转头看向了王翔。
“嗯,我也注意到了,你能做到么?”
王翔笑着问道。
李振威有些惭愧的摇了摇头:“说真的,我还真没有见过用菜刀就能如此轻易的将虾线去掉的,这位选手是谁的高徒?”
王翔摇了摇头:“就我认识的人里面,貌似没有人能够这样。”
李振威笑了笑:“厨艺界什么怪胎都有,继续看吧!”
司焱倒是没有注意到评委们的谈话,而是认真的准备这道美食的主配料:牛油和新鲜的迷迭香。
将迷迭香泡在水中,浸泡去表面的脏东西。
随后,司焱将之前处理好的青虾去壳,将其剁碎。
当然,和之前处理拇指皮虾包,有所不同。
这次,司焱并没有将青虾肉剁的粉碎,而是选择保留了颗粒感。
这样的虾滑,吃起来更有嚼劲,而且富有弹性。
司焱将剁好虾肉放在了一个小碗中,随后在碗中加入了少许的盐和胡椒粉。
为了让虾滑更加上劲,司焱取一个鸡蛋,加入了鸡蛋清。
接下来,就是制作虾滑特别重要的一部分。
那就是搅动!
虾滑不能胡乱搅动,而是需要用筷子朝着一个方向,不停的搅动。
若是来... -->>
顾客们对司焱要做哪道美食,展开了激烈的讨论。
然而,此时张恬梦却认真的说道:“你们说,司老板今天比赛,会不会拿出一道新的美食来做?”
孙茂宁一拍大腿:“是啊!这可真说不准!”
“毕竟司老板的美食都是那种从未见过的,这一次司老板定然会做一道新的美食,来牢牢抓住现场各位评委的胃口!”
听完孙茂宁和张恬梦的分析后,众人纷纷点了点头。
其实他们分析的也没有问题,毕竟司老板也有一段时间没有出新的美食了。
......
济市,会展中心内。
司焱淡定的站在比赛的舞台上,思忖着接下来要准备的配料都有哪些。
这次,司焱已经想好了自己要做的美食:普罗旺斯口蘑酿虾滑!
食材简单,而且制作过程不复杂。
司焱转头看了看四位评委,此刻杜宁宁正一脸笑意的盯着自己。
司焱不禁打了一个哆嗦,这丫头这是干什么!
生怕别人不知道她认识自己一样!
“好,各位选手准备好,现在比赛开始!”
主持人说完后,众人都赶紧去食材区选用自己的食材。
而司焱也是不着急,毕竟口蘑和青虾,这两种原材料在大众菜中用的本来就少,所完全不用担心量不够。
司焱在菌菇区选择了十个新鲜的口蘑。
其实司焱本想着只做四个的,毕竟只有四个评委,做多了也是浪费时间。
不过数量太少了,实在是影像颜值,所以还是来上一盘子比较好。
口蘑去蒂后,司焱用清水泡上,随后加入了少许的大米。
这样,能够洗净口蘑表面的脏东西,增强去污能力。
随后,司焱取来新鲜的青虾,右手握紧菜刀,只是轻轻的在虾背上一划,虾线竟然直接被司焱用菜刀当场扣了出来!
此等操作,让身为主评委的王翔,不禁都瞪大了眼睛!
说真的,即使是让自己单纯用菜刀一次性剔除虾线,自己也做不到!
想不到眼前这个年轻人岁数不大,刀工竟然如此了得!
“老王,这小子有点意思!”
李振威转头看向了王翔。
“嗯,我也注意到了,你能做到么?”
王翔笑着问道。
李振威有些惭愧的摇了摇头:“说真的,我还真没有见过用菜刀就能如此轻易的将虾线去掉的,这位选手是谁的高徒?”
王翔摇了摇头:“就我认识的人里面,貌似没有人能够这样。”
李振威笑了笑:“厨艺界什么怪胎都有,继续看吧!”
司焱倒是没有注意到评委们的谈话,而是认真的准备这道美食的主配料:牛油和新鲜的迷迭香。
将迷迭香泡在水中,浸泡去表面的脏东西。
随后,司焱将之前处理好的青虾去壳,将其剁碎。
当然,和之前处理拇指皮虾包,有所不同。
这次,司焱并没有将青虾肉剁的粉碎,而是选择保留了颗粒感。
这样的虾滑,吃起来更有嚼劲,而且富有弹性。
司焱将剁好虾肉放在了一个小碗中,随后在碗中加入了少许的盐和胡椒粉。
为了让虾滑更加上劲,司焱取一个鸡蛋,加入了鸡蛋清。
接下来,就是制作虾滑特别重要的一部分。
那就是搅动!
虾滑不能胡乱搅动,而是需要用筷子朝着一个方向,不停的搅动。
若是来... -->>
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