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茶就是质量不好的，散茶和茶饼的保管是一样的。只不过这茶饼经过压制，泡出来的茶汤比较浓、口感上更加醇厚。”。
许三郎道，“那这些你能否把它们制成茶饼？”。
这并不是困难的事情，霍香梅点点头，表示没问题。
“现在可以煮茶了？”，许三郎闻闻觉得这个味道很香，可比他买的茶末好多了。一想到，喉咙就情不自禁的咽口水。经常喝茶的话，是会上瘾的。可是好久没喝了，也会惦记那个味道。
霍香梅道，“这倒是可以了，这样泡茶还比较鲜呢！你去隔壁屋子烧凉白开的水壶倒碗水过来。”。
“泡茶？不用煮的？倒水？不用器皿？家中无煮茶的器具。”，许三郎迷糊了。
“先倒碗水来试试看。”，霍香梅知道这时候有煮茶的说法，可是她只是听说过而已，还真的不知是怎么个煮法。
许三郎端来一碗烧开的白开水和一壶开水，放到胡桌上。霍香梅往大碗里面扔一小撮的绿茶叶子。很快，那缩成一小团的茶叶子慢慢的就舒张开……
“哇哇，开始变色了。”，大娃踮起脚尖往碗里看。
小五小六小七几个在旁边不断的往上跳，“阿娘，我要看，我要看，嗯……，好香。”，几个娃搞笑的嗅着鼻子。
许三郎把几个小的抱上胡凳，他开始还有点惊讶，真的没想到这一泡，味道就出来了，一股新鲜的茶叶特有的香气，汤色像绿波一样碧绿。仔细的一闻，似乎整个屋子都是茶水的味道。没想到这茶还可以不用煮，直接拿开水泡的。
霍香梅把第一遍泡出来的茶水给倒了，让许三郎再往碗里倒开水，“这第一遍的茶还是不要喝了，我怕不干净。阿爹你们尝尝这个。”。
霍香梅让许三郎再拿两三只干净的碗过来，把泡好的第二遍茶倒些进另一只碗里，递给霍老爹，可惜家里没有茶杯这些东西。
霍老爹关键时刻还是挺自家娘子的，接过来，吹吹冷，喝了一小口，在嘴里含了一会，表情认真严肃的吞了下去，“味道挺好的……”。
如果不是看到霍老爹皱着的眉头，含在嘴里停了一会才咽下去，霍香梅也认为是不错的。可是看霍老爹的样子，霍香梅倒是不自信了，毕竟这是她第一次制茶，难道真的那么难喝吗？
几个娃眼巴巴的看着霍香梅也倒了一些，等许三郎喝了一口了，纷纷表示自己也想喝。
霍香梅把剩下的给他们一人喂了一口，可是，都表示不喜欢，“好苦。”。
霍香梅不大自信的接过看起来很正常的绿茶，小心翼翼的抿了一小口。
入口有点苦涩感，可是很快就转为浓烈、醇爽的滋味。慢慢回味，反而觉得非常的甘甜，总得来说，最后只有一个感觉，那就是新鲜。
这明显已经是成功的绿茶了，可为甚么其他人都是一脸的不喜欢呢？霍香梅表示不解，“怎么？你们不喜欢，为甚么。挺好喝的啊……”。
其他人纷纷一脸怪异的看着霍香梅，这茶叫好喝？
许三郎不忍打击自家婆娘，道，“这样泡的颜色好看，也好闻。可是我不大习惯这样喝的。”。
霍老爹怕霍香梅浪费茶叶，点点头赞同许三郎的说法，“还是煮的茶好吃。”。
霍香梅无奈的说，“那三郎你煮一次看看，是否是一个味道。”。
“家中没有煮茶的釜，先用老爹煮药的瓦罐试试看。大娘，你去拿些盐、葱、姜还有过年吃的橘子剩下来的皮。我先生火。”，许三郎拿水冲洗几遍瓦罐。
……
接下里的一幕，看得霍香梅目瞪口呆，两个字——好雷。
许三郎先把制好的绿茶用蒸笼蒸一遍，然后用杵臼把茶叶子捣碎成茶末，再往瓦罐里面倒水，开始烧水。
水煮开始沸腾时，许三郎加了点盐、姜、橘子皮进去。等水开始第二遍沸腾的时候，淘出一瓢水放到旁边的大碗里，把茶叶末倒进烧开的水里。等水烧开第三遍的时候，把之前淘出来的那一瓢水再倒回去，同时还把葱花也扔进去。这茶便是煮成了。
这煮茶的步骤还得一步步的来，看得霍香梅眼花缭乱。
许三郎舀了两大碗出来，让霍老爹先试试味道如何，他自己也跟着试试。
本来是想让霍香梅试味道的，不过霍香梅用力的摇头，表示还是他自己先吃。就这看着整个过程，她都感觉胃不舒服了，还怎么会想吃进去？
霍老爹和许三郎吃进一口，都露出迷醉的眼神。感觉吃的就是神丹妙药一样的舒爽。
霍老爹不得不承认，他还是习惯这样的吃法，就自家大娘子刚刚的吃法，那味道真的又苦又涩，真不大好。
许三郎吃了一口又一口，很快的就把一大碗的茶给吃完了。
几个娃看见阿爹煮的似乎很好吃的样子，没见姥爹和阿爹都吃得那么快吗？，“阿爹，我们也要吃茶。”。
许三郎把瓦罐里面剩下的都倒出到大碗里，让几个孩子轮流一人一口。
孩子吃过之后都表示比刚刚阿娘煮的好吃，还想要吃。
霍香梅一脸被打击到的样子，这……这样煮，真的没问题吗？真的好吃？不会拉肚子？
其他人都纷纷肯定的点头，说比刚刚她拿水泡的要好吃。阿娘的煮茶都不用煮的，直接是拿水泡的，就像香兰姐他们过家家一样，在烂瓦罐里放水和树木的叶子，这也是能好吃的？
许三郎道，“可惜家里现在没有羊奶马奶之类的，否则加点奶进去，再放些杏仁去煮，那味道才是好呢。我之前在西域喝过一种酪浆就是这样煮的，卖得不便宜。”。
这难道算是奶茶的原身？霍香梅只觉得风中凌乱。
许三郎道，“我把剩下的茶叶拿去给苏明他们尝尝鲜，至于请人采茶的事情，就得麻烦老爹你去请人了。看看哪家的是走路不大方便或者家中老小人口多的，我们请他们帮忙采茶，多多少少给点补贴家中生计。至于工钱……”。
许三郎考虑了一下，“每采一斤，我给五钱。每天早上会有牛车拉他们过去，午食就得他们自己带了。需要十五个人。”。
霍香梅把点着的火把递给许三郎和霍老爹，让大娃和小二跟着姥爹一起出去。许三郎则是把剩下的茶叶装进小篮子里走了出去。
现在天都已经黑了，可是这春茶不能耽误，而且又是同村的。所以霍香梅并没有阻止霍老爹大晚上的出去。老爹这些日子里养得越来越好了，脸色也不像刚刚见到时的那样灰黑灰黑的，慢慢的开始透出红光。
……
等其他几个孩子都已经睡着，霍老爹才举着火把回来，后头跟着许三郎。许三郎背上背着睡着的大娃，怀里抱着小二。也不知他们是甚么时候遇上的，倒是一起回来了。
霍香梅赶紧小心的掀开被子，“已经办好了？”。
许三郎道，“都好了”。把大娃和小二抱进炕上，脱去鞋袜。
中间大娃迷迷糊糊的睁开眼睛看看，又睡过去了。这娃有点风吹草动，都是比较容易警醒的，只有在看到是熟悉的家人，才会放下警惕心睡过去。
霍香梅很心疼他……
“阿爹，早点休息。明天你还得去镇上盯着建屋子的呢。”，霍香梅让霍老爹洗把脸，赶紧睡觉去，这个时候真的不早了。
霍老爹看看，的确没有他甚么事情了，应道，“喏！”。
……
第二天天还没亮，霍香梅就起来弄朝食。等几个娃吃完上塾里去，苏明和李庆各自驾着一辆牛车过来了。
其他准备一起去采茶的村民也背着箩筐陆陆续续的过来了。
有的是少了只胳膊的老汉，有的是缺一只腿的汉子，还有是年老的妇人，妙龄的娘子也是有的。本来许三郎是让请十五个人的，可是后来霍老爹挨不住别人的请求，来了二十个。
三辆牛车挤得满满的，拉是拉得动，只是那三头牛，实在是太辛苦了，许大牛赶紧又去李庆家赶多一辆牛车过来。
……
家里的稻秧苗和黍秧苗这些快可以插秧了，家里的男人都有活，走不开。霍香梅只好自己扛着锄头去地里，看看地里的水够不够，不够的话，还得赶紧开田坑放水进来。
平时大多是忙些家务，真的要扛着锄头掘地，还真的是太难为人了。霍香梅扑哧扑哧的喘着气，老大一会才开成一个田坑。腰都快直不起来了，看着旁边人家的那些老农，几锄头下去就是一个田坑。真真的是太羡慕，太佩服了。
“三郎家的，你家请人采茶了？有人会制茶？”，吴老汉扛着犁耙，扯着大水牛下地，看见霍香梅在拄着锄头发呆，还主动的打招呼了。
大家都说许三郎家这个妇子不大机灵，虽然能做得一手好吃食，可是太娇弱了。居然在祠堂开祠的时候晕倒了，都说她估计是八字比较轻。
吴老汉和霍老爹是老伙计，平时六博的玩友，对于霍香梅还是很关心的。只是平时不好表现也不知道怎么表现出来而已，“你这是要开田坑？”。
茶就是质量不好的，散茶和茶饼的保管是一样的。只不过这茶饼经过压制，泡出来的茶汤比较浓、口感上更加醇厚。”。
许三郎道，“那这些你能否把它们制成茶饼？”。
这并不是困难的事情，霍香梅点点头，表示没问题。
“现在可以煮茶了？”，许三郎闻闻觉得这个味道很香，可比他买的茶末好多了。一想到，喉咙就情不自禁的咽口水。经常喝茶的话，是会上瘾的。可是好久没喝了，也会惦记那个味道。
霍香梅道，“这倒是可以了，这样泡茶还比较鲜呢！你去隔壁屋子烧凉白开的水壶倒碗水过来。”。
“泡茶？不用煮的？倒水？不用器皿？家中无煮茶的器具。”，许三郎迷糊了。
“先倒碗水来试试看。”，霍香梅知道这时候有煮茶的说法，可是她只是听说过而已，还真的不知是怎么个煮法。
许三郎端来一碗烧开的白开水和一壶开水，放到胡桌上。霍香梅往大碗里面扔一小撮的绿茶叶子。很快，那缩成一小团的茶叶子慢慢的就舒张开……
“哇哇，开始变色了。”，大娃踮起脚尖往碗里看。
小五小六小七几个在旁边不断的往上跳，“阿娘，我要看，我要看，嗯……，好香。”，几个娃搞笑的嗅着鼻子。
许三郎把几个小的抱上胡凳，他开始还有点惊讶，真的没想到这一泡，味道就出来了，一股新鲜的茶叶特有的香气，汤色像绿波一样碧绿。仔细的一闻，似乎整个屋子都是茶水的味道。没想到这茶还可以不用煮，直接拿开水泡的。
霍香梅把第一遍泡出来的茶水给倒了，让许三郎再往碗里倒开水，“这第一遍的茶还是不要喝了，我怕不干净。阿爹你们尝尝这个。”。
霍香梅让许三郎再拿两三只干净的碗过来，把泡好的第二遍茶倒些进另一只碗里，递给霍老爹，可惜家里没有茶杯这些东西。
霍老爹关键时刻还是挺自家娘子的，接过来，吹吹冷，喝了一小口，在嘴里含了一会，表情认真严肃的吞了下去，“味道挺好的……”。
如果不是看到霍老爹皱着的眉头，含在嘴里停了一会才咽下去，霍香梅也认为是不错的。可是看霍老爹的样子，霍香梅倒是不自信了，毕竟这是她第一次制茶，难道真的那么难喝吗？
几个娃眼巴巴的看着霍香梅也倒了一些，等许三郎喝了一口了，纷纷表示自己也想喝。
霍香梅把剩下的给他们一人喂了一口，可是，都表示不喜欢，“好苦。”。
霍香梅不大自信的接过看起来很正常的绿茶，小心翼翼的抿了一小口。
入口有点苦涩感，可是很快就转为浓烈、醇爽的滋味。慢慢回味，反而觉得非常的甘甜，总得来说，最后只有一个感觉，那就是新鲜。
这明显已经是成功的绿茶了，可为甚么其他人都是一脸的不喜欢呢？霍香梅表示不解，“怎么？你们不喜欢，为甚么。挺好喝的啊……”。
其他人纷纷一脸怪异的看着霍香梅，这茶叫好喝？
许三郎不忍打击自家婆娘，道，“这样泡的颜色好看，也好闻。可是我不大习惯这样喝的。”。
霍老爹怕霍香梅浪费茶叶，点点头赞同许三郎的说法，“还是煮的茶好吃。”。
霍香梅无奈的说，“那三郎你煮一次看看，是否是一个味道。”。
“家中没有煮茶的釜，先用老爹煮药的瓦罐试试看。大娘，你去拿些盐、葱、姜还有过年吃的橘子剩下来的皮。我先生火。”，许三郎拿水冲洗几遍瓦罐。
……
接下里的一幕，看得霍香梅目瞪口呆，两个字——好雷。
许三郎先把制好的绿茶用蒸笼蒸一遍，然后用杵臼把茶叶子捣碎成茶末，再往瓦罐里面倒水，开始烧水。
水煮开始沸腾时，许三郎加了点盐、姜、橘子皮进去。等水开始第二遍沸腾的时候，淘出一瓢水放到旁边的大碗里，把茶叶末倒进烧开的水里。等水烧开第三遍的时候，把之前淘出来的那一瓢水再倒回去，同时还把葱花也扔进去。这茶便是煮成了。
这煮茶的步骤还得一步步的来，看得霍香梅眼花缭乱。
许三郎舀了两大碗出来，让霍老爹先试试味道如何，他自己也跟着试试。
本来是想让霍香梅试味道的，不过霍香梅用力的摇头，表示还是他自己先吃。就这看着整个过程，她都感觉胃不舒服了，还怎么会想吃进去？
霍老爹和许三郎吃进一口，都露出迷醉的眼神。感觉吃的就是神丹妙药一样的舒爽。
霍老爹不得不承认，他还是习惯这样的吃法，就自家大娘子刚刚的吃法，那味道真的又苦又涩，真不大好。
许三郎吃了一口又一口，很快的就把一大碗的茶给吃完了。
几个娃看见阿爹煮的似乎很好吃的样子，没见姥爹和阿爹都吃得那么快吗？，“阿爹，我们也要吃茶。”。
许三郎把瓦罐里面剩下的都倒出到大碗里，让几个孩子轮流一人一口。
孩子吃过之后都表示比刚刚阿娘煮的好吃，还想要吃。
霍香梅一脸被打击到的样子，这……这样煮，真的没问题吗？真的好吃？不会拉肚子？
其他人都纷纷肯定的点头，说比刚刚她拿水泡的要好吃。阿娘的煮茶都不用煮的，直接是拿水泡的，就像香兰姐他们过家家一样，在烂瓦罐里放水和树木的叶子，这也是能好吃的？
许三郎道，“可惜家里现在没有羊奶马奶之类的，否则加点奶进去，再放些杏仁去煮，那味道才是好呢。我之前在西域喝过一种酪浆就是这样煮的，卖得不便宜。”。
这难道算是奶茶的原身？霍香梅只觉得风中凌乱。
许三郎道，“我把剩下的茶叶拿去给苏明他们尝尝鲜，至于请人采茶的事情，就得麻烦老爹你去请人了。看看哪家的是走路不大方便或者家中老小人口多的，我们请他们帮忙采茶，多多少少给点补贴家中生计。至于工钱……”。
许三郎考虑了一下，“每采一斤，我给五钱。每天早上会有牛车拉他们过去，午食就得他们自己带了。需要十五个人。”。
霍香梅把点着的火把递给许三郎和霍老爹，让大娃和小二跟着姥爹一起出去。许三郎则是把剩下的茶叶装进小篮子里走了出去。
现在天都已经黑了，可是这春茶不能耽误，而且又是同村的。所以霍香梅并没有阻止霍老爹大晚上的出去。老爹这些日子里养得越来越好了，脸色也不像刚刚见到时的那样灰黑灰黑的，慢慢的开始透出红光。
……
等其他几个孩子都已经睡着，霍老爹才举着火把回来，后头跟着许三郎。许三郎背上背着睡着的大娃，怀里抱着小二。也不知他们是甚么时候遇上的，倒是一起回来了。
霍香梅赶紧小心的掀开被子，“已经办好了？”。
许三郎道，“都好了”。把大娃和小二抱进炕上，脱去鞋袜。
中间大娃迷迷糊糊的睁开眼睛看看，又睡过去了。这娃有点风吹草动，都是比较容易警醒的，只有在看到是熟悉的家人，才会放下警惕心睡过去。
霍香梅很心疼他……
“阿爹，早点休息。明天你还得去镇上盯着建屋子的呢。”，霍香梅让霍老爹洗把脸，赶紧睡觉去，这个时候真的不早了。
霍老爹看看，的确没有他甚么事情了，应道，“喏！”。
……
第二天天还没亮，霍香梅就起来弄朝食。等几个娃吃完上塾里去，苏明和李庆各自驾着一辆牛车过来了。
其他准备一起去采茶的村民也背着箩筐陆陆续续的过来了。
有的是少了只胳膊的老汉，有的是缺一只腿的汉子，还有是年老的妇人，妙龄的娘子也是有的。本来许三郎是让请十五个人的，可是后来霍老爹挨不住别人的请求，来了二十个。
三辆牛车挤得满满的，拉是拉得动，只是那三头牛，实在是太辛苦了，许大牛赶紧又去李庆家赶多一辆牛车过来。
……
家里的稻秧苗和黍秧苗这些快可以插秧了，家里的男人都有活，走不开。霍香梅只好自己扛着锄头去地里，看看地里的水够不够，不够的话，还得赶紧开田坑放水进来。
平时大多是忙些家务，真的要扛着锄头掘地，还真的是太难为人了。霍香梅扑哧扑哧的喘着气，老大一会才开成一个田坑。腰都快直不起来了，看着旁边人家的那些老农，几锄头下去就是一个田坑。真真的是太羡慕，太佩服了。
“三郎家的，你家请人采茶了？有人会制茶？”，吴老汉扛着犁耙，扯着大水牛下地，看见霍香梅在拄着锄头发呆，还主动的打招呼了。
大家都说许三郎家这个妇子不大机灵，虽然能做得一手好吃食，可是太娇弱了。居然在祠堂开祠的时候晕倒了，都说她估计是八字比较轻。
吴老汉和霍老爹是老伙计，平时六博的玩友，对于霍香梅还是很关心的。只是平时不好表现也不知道怎么表现出来而已，“你这是要开田坑？”。