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(二更,明天应该还是会有两更,大家请多多支持吧!)“哦,我们看到了吴师傅的烤羊肉似乎就是一整块羊肉经过烤制啊,似乎并没有什么特殊的地方,难道有什么特殊的地方吗?”主持人因为离得近,看的也比较仔细。
吴为听到主持人的话,并没有做出回答,而是自顾自的将刚刚取下的羊肉切割成几大块,从横截面看上去真的是由外及里,外酥里嫩的最佳说明。
“好的,让我们来请评委们品尝一下。”主持人看着评委,等着他们的回答。
“嗯?”几个评委看着眼前的大块烤羊肉,不知道如何下口。
“啪”
筷子被拍落在桌面的声音。
“我想请问一下吴师傅你对这道菜的说明。”一个评委突然开口说了一句话,他们的脸色不太好看。
“烤肉是远古人类明白获得用途之后,对事物的一次巨大进步,它标志着人类从茹毛饮血过渡到文明时代。但是尽管如此,因为产生时期的关系,烤肉依旧有着一个,并且是最重要的一个因素,那就是粗犷,甚至是野蛮。”吴为慢慢的说起烤肉的产生,却并没有说自己的菜。
“继续。”那个评委的脸色似乎缓和了一点,然后开口说道。
“最本质的来说,烤肉就是将肉放在火上烤,在过去,并没有如今那么多调料,所具有的只是盐而已,因此,最真实的烤肉,就是各位面前的这样。”吴为说道,“那么,请给位用手抓起面前的烤肉,大快朵颐吧。”
原本表情淡然的吴为,语气一下变得高昂起来。
几个评委听完了吴为的话,慢慢的伸出手,抓起面前油腻的羊肉,然后将羊肉放进嘴中撕咬下一块开始仔细的咀嚼起来。
出乎意料的是,羊肉并不像想象中的那样老,而是相当鲜嫩,外酥里嫩是最好的说明。几个评委甚至没费多大劲就将羊肉咬下一块。
“羊肉的好处就是肉质鲜嫩,这比起猪肉羊肉来说,烤制完之后几乎不必用刀切割。”吴为看着评委们的样子,又说了一句。
慢慢的咀嚼,几个评委感到了表皮的焦香,里面的鲜嫩,虽然只是简单地刷了几遍盐霜,但是恰到好处的咸味,更好的激发了羊肉本身的鲜甜。
“烤肉,这是烤肉,这才是烤肉!”一名评委突然睁开之前因为享受耳壁上的眼睛,然后大声说道。
“这场比赛的胜利者是吴为师傅。”他说道。
“啊,好的,大家听到了吗?本场比赛的获胜者是吴为师傅。”主持人连忙重复了一遍。
“这,这是为什么?”威哥看到果然如同李清尘说的那样,无畏奇迹般的获胜了,感到十分惊讶。
不光是威哥,申正风本人也是非常震惊:自己居然输了?
“评委先生,请给我一个理由。”申正风操着略有些走掉的中文,向评委问出了一句。
底下的观众们出奇的没有嘘这个韩国厨师,因为,他们也很想知道原因。
“申正风师傅,你的菜式非常棒,放在哪一个比赛上,都可以获得胜利,但是在这里却不行。”那个评委也许是一开始也没想到这个结果,理解申正风现在的表现,于是耐心的回答道。
“为什么?”申正风无法理解的说道。
“因为本场的主题是烤羊肉。”那个评委回答得很简单。
“烤羊肉?我这也是烤羊肉啊?”申正风连忙说道。
“没错,但是只能说你对本场主题的理解还不够透彻,其实也不能怪你,就连我们一开始也并不能理解,知道听了吴为师傅的话,再尝了这个烤羊肉,我们才明白。”那个评委似乎有些感慨。
“明白什么?”申正风觉得有些无法理解。
“你的菜太精致了,太细腻了,味道,太好了。”那个评委的一句话,不光是惊讶了申正风,也惊讶到了包括威哥在内的一众观众。
“这是什么意思?”威哥转过头来,问道李清尘。
“那个吴为师傅已经说了,真正的烤肉是没有什么调味的,只有一层盐霜,真正的烤肉就是这么,简单,粗暴,甚至说,野蛮。”李清尘说道。
“哦?”威哥一脸狐疑。
“你不是厨师,无法理解的,甚至说一般的厨师也无法理解,为什么一道菜会因为味道好而输掉。”李清尘点了点头说道。
李清尘的话已经很客气,严格来说,真正明白的,全场也许只有两三个。
“不,我还是不懂。”申正风音调有点高。
他为了这次比赛可是准备了很久,甚至说,这场比赛是他重新夺回荣誉的一战,他可是踌躇满志的来到bj,怎么能接收自己第一轮就被淘汰?
评委们看到申正风的表现,一时也不知道说什么,一下子沉默了下来。
“尝尝。”就在这时,吴为用刀挑着一块羊肉递到申正风面前。
“嗯?”申正风诧异的看着眼前的肉,不过在看到吴为的眼神之后,还是听从了他的话,抓起来这块肉塞进嘴巴,狠狠地嚼着。
“我就不行这块肉能比得过我的!”抱着这种心思,申正风狠狠的嚼着口中的羊肉。
但是很快,他脑海中的想法却变了。
“这,就是烤肉吗?”
很神奇的,申正风突然觉得,烤肉就是嘴中的肉,嘴中的这块肉就是烤肉,最纯粹最正宗的烤肉。
“真正的烤肉不需要什么多余的操作,一块肉,一堆火,就够了。”吴为看着面前的羊肉,缓缓说道,不过随后,他把眼神落到了申正风身上,“小子,一... -->>
(二更,明天应该还是会有两更,大家请多多支持吧!)“哦,我们看到了吴师傅的烤羊肉似乎就是一整块羊肉经过烤制啊,似乎并没有什么特殊的地方,难道有什么特殊的地方吗?”主持人因为离得近,看的也比较仔细。
吴为听到主持人的话,并没有做出回答,而是自顾自的将刚刚取下的羊肉切割成几大块,从横截面看上去真的是由外及里,外酥里嫩的最佳说明。
“好的,让我们来请评委们品尝一下。”主持人看着评委,等着他们的回答。
“嗯?”几个评委看着眼前的大块烤羊肉,不知道如何下口。
“啪”
筷子被拍落在桌面的声音。
“我想请问一下吴师傅你对这道菜的说明。”一个评委突然开口说了一句话,他们的脸色不太好看。
“烤肉是远古人类明白获得用途之后,对事物的一次巨大进步,它标志着人类从茹毛饮血过渡到文明时代。但是尽管如此,因为产生时期的关系,烤肉依旧有着一个,并且是最重要的一个因素,那就是粗犷,甚至是野蛮。”吴为慢慢的说起烤肉的产生,却并没有说自己的菜。
“继续。”那个评委的脸色似乎缓和了一点,然后开口说道。
“最本质的来说,烤肉就是将肉放在火上烤,在过去,并没有如今那么多调料,所具有的只是盐而已,因此,最真实的烤肉,就是各位面前的这样。”吴为说道,“那么,请给位用手抓起面前的烤肉,大快朵颐吧。”
原本表情淡然的吴为,语气一下变得高昂起来。
几个评委听完了吴为的话,慢慢的伸出手,抓起面前油腻的羊肉,然后将羊肉放进嘴中撕咬下一块开始仔细的咀嚼起来。
出乎意料的是,羊肉并不像想象中的那样老,而是相当鲜嫩,外酥里嫩是最好的说明。几个评委甚至没费多大劲就将羊肉咬下一块。
“羊肉的好处就是肉质鲜嫩,这比起猪肉羊肉来说,烤制完之后几乎不必用刀切割。”吴为看着评委们的样子,又说了一句。
慢慢的咀嚼,几个评委感到了表皮的焦香,里面的鲜嫩,虽然只是简单地刷了几遍盐霜,但是恰到好处的咸味,更好的激发了羊肉本身的鲜甜。
“烤肉,这是烤肉,这才是烤肉!”一名评委突然睁开之前因为享受耳壁上的眼睛,然后大声说道。
“这场比赛的胜利者是吴为师傅。”他说道。
“啊,好的,大家听到了吗?本场比赛的获胜者是吴为师傅。”主持人连忙重复了一遍。
“这,这是为什么?”威哥看到果然如同李清尘说的那样,无畏奇迹般的获胜了,感到十分惊讶。
不光是威哥,申正风本人也是非常震惊:自己居然输了?
“评委先生,请给我一个理由。”申正风操着略有些走掉的中文,向评委问出了一句。
底下的观众们出奇的没有嘘这个韩国厨师,因为,他们也很想知道原因。
“申正风师傅,你的菜式非常棒,放在哪一个比赛上,都可以获得胜利,但是在这里却不行。”那个评委也许是一开始也没想到这个结果,理解申正风现在的表现,于是耐心的回答道。
“为什么?”申正风无法理解的说道。
“因为本场的主题是烤羊肉。”那个评委回答得很简单。
“烤羊肉?我这也是烤羊肉啊?”申正风连忙说道。
“没错,但是只能说你对本场主题的理解还不够透彻,其实也不能怪你,就连我们一开始也并不能理解,知道听了吴为师傅的话,再尝了这个烤羊肉,我们才明白。”那个评委似乎有些感慨。
“明白什么?”申正风觉得有些无法理解。
“你的菜太精致了,太细腻了,味道,太好了。”那个评委的一句话,不光是惊讶了申正风,也惊讶到了包括威哥在内的一众观众。
“这是什么意思?”威哥转过头来,问道李清尘。
“那个吴为师傅已经说了,真正的烤肉是没有什么调味的,只有一层盐霜,真正的烤肉就是这么,简单,粗暴,甚至说,野蛮。”李清尘说道。
“哦?”威哥一脸狐疑。
“你不是厨师,无法理解的,甚至说一般的厨师也无法理解,为什么一道菜会因为味道好而输掉。”李清尘点了点头说道。
李清尘的话已经很客气,严格来说,真正明白的,全场也许只有两三个。
“不,我还是不懂。”申正风音调有点高。
他为了这次比赛可是准备了很久,甚至说,这场比赛是他重新夺回荣誉的一战,他可是踌躇满志的来到bj,怎么能接收自己第一轮就被淘汰?
评委们看到申正风的表现,一时也不知道说什么,一下子沉默了下来。
“尝尝。”就在这时,吴为用刀挑着一块羊肉递到申正风面前。
“嗯?”申正风诧异的看着眼前的肉,不过在看到吴为的眼神之后,还是听从了他的话,抓起来这块肉塞进嘴巴,狠狠地嚼着。
“我就不行这块肉能比得过我的!”抱着这种心思,申正风狠狠的嚼着口中的羊肉。
但是很快,他脑海中的想法却变了。
“这,就是烤肉吗?”
很神奇的,申正风突然觉得,烤肉就是嘴中的肉,嘴中的这块肉就是烤肉,最纯粹最正宗的烤肉。
“真正的烤肉不需要什么多余的操作,一块肉,一堆火,就够了。”吴为看着面前的羊肉,缓缓说道,不过随后,他把眼神落到了申正风身上,“小子,一... -->>
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