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r /> “时间一个小时!现在开始计时!”
大御堂文绪看了看时间,出声宣布料理比试开始,三人听到后,各自朝着对方点了点头,这次意料之外的展开就这么开始了!
极星寮的公用厨房很大,三个人同时烹饪也不会打扰到对方。
既然诚一郎准备烹饪川菜料理中的经典料理——开水白菜!
风雨晨也不甘示弱的拿出自己擅长的料理,他最拿手的正是中国料理中的川菜,作为菊下楼的下任接班人,要是不精通川菜,那可就是个笑话了!
因为极星寮的成员大多数都去度假村进修,厨房里准备的食材也不多,除了菜园中自给自足的蔬菜,其它的食材几乎没有。
在这样的情况下,只能根据厨房中应有的材料烹饪。
厨房中的肉质食材都是急冻过的,口感上无法和新鲜的食材相比,自然被风雨晨放弃。
蔬菜到是有新鲜的,可诚一郎已经准备做开水白菜,风雨晨不想和对方做一样的料理,也放弃了蔬菜这个选项。
“咦?”在冰箱中寻找合适的食材时,风雨晨发现角落里的一样食材,一块被冰封的豆腐,不知道是谁冒然的将豆腐放进了急冻的冰箱中,现在这块豆腐的硬度和砖头估计差不了多少。
这样的豆腐自然不能吃,也无法用做烹饪,被低温破坏了纤维的豆腐,不管是口感还是原味都所剩无几。
可……风雨晨看见这块豆腐时,眸中闪过欣喜的神色,多数人都会选择扔掉的食材,在他的眼里却是完美的食材,能够让他做出美味料理!
“这块豆腐?”
见到风雨晨从冰箱中取出的豆腐,在场的人都感到意外,这样的豆腐还可以用来烹饪吗?
纤维破坏的豆腐,解冻后本质会老化,里外都有小孔,很难做出可口的料理,一般都是扔掉的材料。
如果是其他人拿出这样的食材,再场的众人大概会无视对方!
可拿出这样食材的人是风雨晨,以大家对他的了解,风雨晨可不会无故放失,既然准备用它来烹饪料理,那么肯定有把握做出美味的料理!
对于风雨晨会做出什么样的料理,不管是正在准备料理的一色慧,还是调整高汤的诚一郎都充满了期待,以常人所不能的食材来烹饪,这样的料理自然不会是简单的东西!
大御堂文绪虽然身处远月,自身也有着不低的厨艺,可相比厨房中的其他几人,她的厨艺水平自然就不够看了,也无法明白几人烹饪的料理在什么水平。
这次临时的料理对决,三人都没有放水的打算,面对厨艺大致相近的对手,不拿出真实的水平,输了也不奇怪。
开水白菜是一道清汤料理,其历史可以追溯到中国一百多年的清朝,这道料理曾是当时的宫廷佳肴。
开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口。
这是一道不是佳肴却胜过佳肴的料理!
当年诚一郎所吃的开水白菜正是风雨晨所烹饪的,对于这道料理的特点,风雨晨自然清楚,所以他准备做一道与之相反的料理,以冰冻豆腐为食材的——七味麻婆豆腐!
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大御堂文绪看了看时间,出声宣布料理比试开始,三人听到后,各自朝着对方点了点头,这次意料之外的展开就这么开始了!
极星寮的公用厨房很大,三个人同时烹饪也不会打扰到对方。
既然诚一郎准备烹饪川菜料理中的经典料理——开水白菜!
风雨晨也不甘示弱的拿出自己擅长的料理,他最拿手的正是中国料理中的川菜,作为菊下楼的下任接班人,要是不精通川菜,那可就是个笑话了!
因为极星寮的成员大多数都去度假村进修,厨房里准备的食材也不多,除了菜园中自给自足的蔬菜,其它的食材几乎没有。
在这样的情况下,只能根据厨房中应有的材料烹饪。
厨房中的肉质食材都是急冻过的,口感上无法和新鲜的食材相比,自然被风雨晨放弃。
蔬菜到是有新鲜的,可诚一郎已经准备做开水白菜,风雨晨不想和对方做一样的料理,也放弃了蔬菜这个选项。
“咦?”在冰箱中寻找合适的食材时,风雨晨发现角落里的一样食材,一块被冰封的豆腐,不知道是谁冒然的将豆腐放进了急冻的冰箱中,现在这块豆腐的硬度和砖头估计差不了多少。
这样的豆腐自然不能吃,也无法用做烹饪,被低温破坏了纤维的豆腐,不管是口感还是原味都所剩无几。
可……风雨晨看见这块豆腐时,眸中闪过欣喜的神色,多数人都会选择扔掉的食材,在他的眼里却是完美的食材,能够让他做出美味料理!
“这块豆腐?”
见到风雨晨从冰箱中取出的豆腐,在场的人都感到意外,这样的豆腐还可以用来烹饪吗?
纤维破坏的豆腐,解冻后本质会老化,里外都有小孔,很难做出可口的料理,一般都是扔掉的材料。
如果是其他人拿出这样的食材,再场的众人大概会无视对方!
可拿出这样食材的人是风雨晨,以大家对他的了解,风雨晨可不会无故放失,既然准备用它来烹饪料理,那么肯定有把握做出美味的料理!
对于风雨晨会做出什么样的料理,不管是正在准备料理的一色慧,还是调整高汤的诚一郎都充满了期待,以常人所不能的食材来烹饪,这样的料理自然不会是简单的东西!
大御堂文绪虽然身处远月,自身也有着不低的厨艺,可相比厨房中的其他几人,她的厨艺水平自然就不够看了,也无法明白几人烹饪的料理在什么水平。
这次临时的料理对决,三人都没有放水的打算,面对厨艺大致相近的对手,不拿出真实的水平,输了也不奇怪。
开水白菜是一道清汤料理,其历史可以追溯到中国一百多年的清朝,这道料理曾是当时的宫廷佳肴。
开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口。
这是一道不是佳肴却胜过佳肴的料理!
当年诚一郎所吃的开水白菜正是风雨晨所烹饪的,对于这道料理的特点,风雨晨自然清楚,所以他准备做一道与之相反的料理,以冰冻豆腐为食材的——七味麻婆豆腐!