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一口调味饭入口,夹杂着磅礴的饭香漫入口腔,米水稍浓,饱满且顺滑,用牙齿咀嚼几下,米粒柔软且不失咸味,虽说调味饭像极了蛋炒饭的加水版,但佐料的投放也十分讲究,少盐则干涩,多糖则味齁,尤其是米粒的挑选,得用上好的白大米,黑米太黏不可用,白米太干不粘连,在淘米的时候,过水次数不宜太多,把外表的米油淘干,米饭就会松散,淘洗次数太少,则无法除杂,导致里面伴有砂砾。
这份调味饭显然做的刚刚好,味浓色香,米粒不干且无杂质,实则是一份上佳的调味饭。
吃完第一口之后,陆离的动作逐渐加快了,万幸服务员给他准备了小勺,不然只用刀叉,得吃到什么时候?
很快消灭掉了一整盘调味饭,接下来便是主菜——神户牛肉了。
神户牛肉是世界上最有名气的牛肉之一,本出自岛国,后经国人引进,开始被大众所熟知,取自高档牛肉,味道香而不腻,入口即化,尝尝让人欲罢不能。
主菜的烹饪花费的时间较长,但为了这种顶级的美食,陆离倒是愿意等,吃完调味饭过了10分钟之后,他点的神户牛肉才终于上来了。
刚刚把牛肉放到桌子上,一股喷香的肉味里面钻入了陆离的鼻孔,其味香色浓,色泽酥黄且带有少许油脂,让人看了垂涎三尺。
陆离迫不及待,赶紧拿起刀叉切开了一块牛肉,仔细瞅了一眼,牛肉内部为粉红色且夹杂着浅灰和棕褐色,整个牛排都很烫,断面中央50%肉为红色,带少量血水,标准的五分熟。
牛肉的烹饪也有很多门道在里面,有一分熟,三分熟,五分熟,七分熟和全熟,陆离平生不爱吃生,毕竟生活中天朝,环境污染较为严重,连生鸡蛋都不敢独自尝试,但总听人说全熟的牛肉没什么滋味,所以为了保险起见,才尝试了一下五分熟的味道。
轻轻叉起一块牛肉放进嘴里,咀嚼几下,立刻便有一股异样的香味刺激到了味蕾,肉质细腻且鲜嫩,咬动带油,肥而不腻,入口即化,其上伴有少许的胡椒味道,中间鲜红的部分虽然略生,但经过上面熟肉的混合和佐料的辅助,竟没有丝毫的肉腥味,皮面很薄,肉质通透不结丝,吃上去一点都不粘牙,很是可口。
“嗯……好吃。”
陆离有模有样地学着西方人吃饭的姿态,本来量就不多,所以吃的很慢,一口一口地耐心吃,细嚼慢咽,感受神户牛肉中的奥妙所在,享受其中。
一份888元的神户牛肉花了陆离15分钟才被他消磨殆尽,抽出一张餐巾纸擦了擦嘴巴,接下来便剩下最后一道菜——饭后甜点了。
其实这饭后甜点,吃与不吃没什么多大的区别,中国人也没有饭后吃甜点的习惯,吃甜点易发胖,而且饭后懒得动,更容易早吃脂肪的堆积,之所以点这道菜,主要还是因为西餐量太少,陆离并没有吃饱。
刚刚吃完主菜,地瓜羊羹便紧随其后地上来了,这道菜上起来速度倒是挺快,繁琐就繁琐在它的提前准备上。
首先将地瓜去皮,放在明矾水里浸泡1小时之后,清洗一下,蒸软,趁热捣碎,再放入糖、盐、奶油,均匀搅拌,平均分成两份分开来放... -->>
一口调味饭入口,夹杂着磅礴的饭香漫入口腔,米水稍浓,饱满且顺滑,用牙齿咀嚼几下,米粒柔软且不失咸味,虽说调味饭像极了蛋炒饭的加水版,但佐料的投放也十分讲究,少盐则干涩,多糖则味齁,尤其是米粒的挑选,得用上好的白大米,黑米太黏不可用,白米太干不粘连,在淘米的时候,过水次数不宜太多,把外表的米油淘干,米饭就会松散,淘洗次数太少,则无法除杂,导致里面伴有砂砾。
这份调味饭显然做的刚刚好,味浓色香,米粒不干且无杂质,实则是一份上佳的调味饭。
吃完第一口之后,陆离的动作逐渐加快了,万幸服务员给他准备了小勺,不然只用刀叉,得吃到什么时候?
很快消灭掉了一整盘调味饭,接下来便是主菜——神户牛肉了。
神户牛肉是世界上最有名气的牛肉之一,本出自岛国,后经国人引进,开始被大众所熟知,取自高档牛肉,味道香而不腻,入口即化,尝尝让人欲罢不能。
主菜的烹饪花费的时间较长,但为了这种顶级的美食,陆离倒是愿意等,吃完调味饭过了10分钟之后,他点的神户牛肉才终于上来了。
刚刚把牛肉放到桌子上,一股喷香的肉味里面钻入了陆离的鼻孔,其味香色浓,色泽酥黄且带有少许油脂,让人看了垂涎三尺。
陆离迫不及待,赶紧拿起刀叉切开了一块牛肉,仔细瞅了一眼,牛肉内部为粉红色且夹杂着浅灰和棕褐色,整个牛排都很烫,断面中央50%肉为红色,带少量血水,标准的五分熟。
牛肉的烹饪也有很多门道在里面,有一分熟,三分熟,五分熟,七分熟和全熟,陆离平生不爱吃生,毕竟生活中天朝,环境污染较为严重,连生鸡蛋都不敢独自尝试,但总听人说全熟的牛肉没什么滋味,所以为了保险起见,才尝试了一下五分熟的味道。
轻轻叉起一块牛肉放进嘴里,咀嚼几下,立刻便有一股异样的香味刺激到了味蕾,肉质细腻且鲜嫩,咬动带油,肥而不腻,入口即化,其上伴有少许的胡椒味道,中间鲜红的部分虽然略生,但经过上面熟肉的混合和佐料的辅助,竟没有丝毫的肉腥味,皮面很薄,肉质通透不结丝,吃上去一点都不粘牙,很是可口。
“嗯……好吃。”
陆离有模有样地学着西方人吃饭的姿态,本来量就不多,所以吃的很慢,一口一口地耐心吃,细嚼慢咽,感受神户牛肉中的奥妙所在,享受其中。
一份888元的神户牛肉花了陆离15分钟才被他消磨殆尽,抽出一张餐巾纸擦了擦嘴巴,接下来便剩下最后一道菜——饭后甜点了。
其实这饭后甜点,吃与不吃没什么多大的区别,中国人也没有饭后吃甜点的习惯,吃甜点易发胖,而且饭后懒得动,更容易早吃脂肪的堆积,之所以点这道菜,主要还是因为西餐量太少,陆离并没有吃饱。
刚刚吃完主菜,地瓜羊羹便紧随其后地上来了,这道菜上起来速度倒是挺快,繁琐就繁琐在它的提前准备上。
首先将地瓜去皮,放在明矾水里浸泡1小时之后,清洗一下,蒸软,趁热捣碎,再放入糖、盐、奶油,均匀搅拌,平均分成两份分开来放... -->>
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